美味火山土豆泥

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悠丶哥
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做了做的，昨天发了一个菜谱，今天发这个。家里没有肉就没有猪肉没做肉沫的，素的也很好吃。

土豆泥的用料

土豆中等大小 2个 小青辣椒 4-5个
小米椒 1-2个 生姜 一小块块
大蒜 3-4瓣 藤椒油 适量
酱油 1勺 盐 适量
鸡精 适量 葱 1根

土豆泥的做法

美味火山土豆泥的做法图解1

步骤1

土豆去皮洗净切片上锅蒸
美味火山土豆泥的做法图解2

步骤2

蒸土豆的同时，我们准备料，把辣椒，生姜，蒜一起切碎备用
美味火山土豆泥的做法图解3

步骤3

用筷子轻轻一戳就烂表示好了，用饭勺把土豆按压烂
美味火山土豆泥的做法图解4

步骤4

如果觉得很干可以加点水，我加了一点点，这样吃起来口感会好的多
美味火山土豆泥的做法图解5

步骤5

乘到盘里做个型，用饭勺抹成这样
美味火山土豆泥的做法图解6

步骤6

中间掏个洞，做成火山口
美味火山土豆泥的做法图解7

步骤7

另起一锅，倒油，油开倒入辣椒，炒香，加适量藤椒油(代替花椒粒)，酱油少许水烧2-3分钟。另用一个碗调点淀粉汁。倒入锅里使汤汁浓稠点，加入适量的盐，鸡精，葱花
美味火山土豆泥的做法图解8

步骤8

把汤汁淋到土豆泥上
美味火山土豆泥的做法图解9

步骤9

制作完成
美味火山土豆泥的做法图解10

步骤10

蘸着汤汁吃，美味。

土豆泥的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-01

©本菜谱的做法由 悠丶哥 编写，未经授权不得转载

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