毛血旺

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我准备的食材量比较多，可以吃三顿，哈哈！过瘾！

毛血旺的用料

鸭血 200克 黑毛肚 150克
无壳扇贝柱 200克 百叶 150g
干辣椒段 20克 郫县豆瓣酱 2勺
花椒 10g 生姜 1块
大葱 1根 大蒜 8瓣
火腿 198克 海带结 130克
麻椒 8克 鱼豆腐 100克
油 适量 火锅底料 90克
开水 800ml 根据自己喜好，随意添加食材，在家里，没那么多讲究

毛血旺的做法

毛血旺的做法图解1

步骤1

所有食材
毛血旺的做法图解2

步骤2

焯水，30秒即可，否则就老了
毛血旺的做法图解3

步骤3

焯水备用
毛血旺的做法图解4

步骤4

焯水备用
毛血旺的做法图解5

步骤5

全部食材
毛血旺的做法图解6

步骤6

锅里放油，放麻椒，花椒，辣椒段，葱，姜，蒜炒香加入800ml开水，同时放入火锅底料融化，加入所有食材，锅开出锅，倒在一个比较大的容器，最上面放大蒜碎，干辣椒段，重新起锅放一点油，麻椒，花椒出香味浇在辣椒蒜碎，齐活。
毛血旺的做法图解7

步骤7

由于我准备的量大，不夸张的说，能吃三顿，嘻嘻！

毛血旺的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-01

©本菜谱的做法由 初一的厨房 编写，未经授权不得转载

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