红烧肘子

红烧肘子

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下厨房的小仙女
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今天我们来做红烧肘子～汤汁鲜美，肘皮入口即化

红烧肘子的用料

肘子 一个 葱姜蒜 适量
料酒 适量 冰糖 三个
八角 适量 花椒 适量
干辣椒 两个 生抽 适量
老抽 适量 蚝油 适量
鸡精 适量 食用盐 适量
香菜 适量

红烧肘子的做法

#美食视频挑战赛#红烧肘子的做法图解1

步骤1

凉水下锅，放入葱姜料酒去腥，焯出血沫
#美食视频挑战赛#红烧肘子的做法图解2

步骤2

焯好捞出清水冲洗干净
#美食视频挑战赛#红烧肘子的做法图解3

步骤3

注备好葱姜蒜，花椒大料，干辣椒备用
#美食视频挑战赛#红烧肘子的做法图解4

步骤4

放入高压锅，倒入配料
#美食视频挑战赛#红烧肘子的做法图解5

步骤5

放入适量生抽
#美食视频挑战赛#红烧肘子的做法图解6

步骤6

适量老抽上色
#美食视频挑战赛#红烧肘子的做法图解7

步骤7

适量蚝油提鲜
#美食视频挑战赛#红烧肘子的做法图解8

步骤8

放入冰糖
#美食视频挑战赛#红烧肘子的做法图解9

步骤9

高压锅压40分钟左右
#美食视频挑战赛#红烧肘子的做法图解10

步骤10

时间到，放高压气
#美食视频挑战赛#红烧肘子的做法图解11

步骤11

选择开盖收汁功能
#美食视频挑战赛#红烧肘子的做法图解12

步骤12

放入盘中，淋上汤汁
#美食视频挑战赛#红烧肘子的做法图解13

步骤13

放上香菜碎
#美食视频挑战赛#红烧肘子的做法图解14

步骤14

肘子皮入口即化
#美食视频挑战赛#红烧肘子的做法图解15

步骤15

肉嫩可口
#美食视频挑战赛#红烧肘子的做法图解16

步骤16

太香啦
#美食视频挑战赛#红烧肘子的做法图解17

步骤17

大家可以根据我的制作教程，尝试一下，真的特别好吃

红烧肘子的烹饪技巧

注意高压锅的火候，不能时间过长，那样肘子肉会碎，失去了口感
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-01

©本菜谱的做法由 下厨房的小仙女 编写，未经授权不得转载

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