家常白豆腐

精品
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平时最常做的就是煎豆腐放点干辣椒,要么麻婆豆腐,再者肉沫豆腐汤 今天来个不一样的,有没有像外边餐馆的模样

家常白豆腐的用料

豆腐 2块 青线椒 5个
红辣椒 2个 洋葱 2-4瓣
老抽 1勺 蚝油 1/3勺
鸡汁 1勺

家常白豆腐的做法

#美食视频挑战赛# 家常白豆腐的做法图解1

步骤1

白豆腐洗干净沥干水分,一手拿豆腐,一手拿刀,轻轻切下去,把豆腐切成块 平底锅放少许油,中火煎豆腐,豆腐撒上些盐,更好入味
#美食视频挑战赛# 家常白豆腐的做法图解2

步骤2

一面煎好,翻面继续焦,可以用刮刀帮忙翻面,尽量保持豆腐的完整
#美食视频挑战赛# 家常白豆腐的做法图解3

步骤3

准备青线椒,红辣椒,洋葱 辣椒用刀背拍一下,切成片,洋葱切丝
#美食视频挑战赛# 家常白豆腐的做法图解4

步骤4

热锅冷油放辣椒煎,撒上适量的盐,用锅铲按一按辣椒,让辣椒更好的接触锅底
#美食视频挑战赛# 家常白豆腐的做法图解5

步骤5

辣椒8.9分熟,放煎好的豆腐,洋葱翻炒均匀,大概30秒,加点水
#美食视频挑战赛# 家常白豆腐的做法图解6

步骤6

加上老抽
#美食视频挑战赛# 家常白豆腐的做法图解7

步骤7

加点蚝油
#美食视频挑战赛# 家常白豆腐的做法图解8

步骤8

放点鲜鸡汁,注意别太用力,不然一不小心太多了!
#美食视频挑战赛# 家常白豆腐的做法图解9

步骤9

大火收汁,出锅装盘,完美
#美食视频挑战赛# 家常白豆腐的做法图解10

步骤10

近距离来一张 有没有想吃哇

家常白豆腐的烹饪技巧

我觉得洋葱稍微一点点生很好吃,吃起来口感带点脆,炒或者煮久了,口感不好,绵绵的,如果不爱吃有点生的,可以多炒一下下呀
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2020-05-01

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