蔓越莓提子面包卷

精品 独家
4.1万 浏览 222 收藏
收藏
笑笑和开心
笑笑和开心
＋ 关注

蔓越莓提子面包卷的用料

面包主体材料 高筋面粉 150克
低筋面粉 60克 牛奶 100克
全蛋液 25克 白砂糖 20克
盐 2克 酵母 3克
黄油 18克 馅料
牛奶 125克 玉米淀粉 9克
细砂糖 15克 全蛋液 35克
黄油酥粒材料 黄油 30克
糖 20克 低筋粉 35克
其它材料 蔓越莓干 20克
葡萄干 20克 全蛋液 少许

蔓越莓提子面包卷的做法

蔓越莓提子面包卷的做法图解1

步骤1

按材料准备食材，黄油放室温融化，我嫌慢放在烤箱里下面用温水烤化了
蔓越莓提子面包卷的做法图解2

步骤2

将黄油酥粒所需材料用刮刀拌至颗粒状放冰箱待用
蔓越莓提子面包卷的做法图解3

步骤3

制作面团：除黄油外所有材料揉至光滑后放入黄油揉出手套膜，放温暖处发酵或烤箱下面加热水发酵
蔓越莓提子面包卷的做法图解4

步骤4

制作馅料：首先将蛋液加入细砂糖拌匀
蔓越莓提子面包卷的做法图解5

步骤5

筛入玉米淀粉拌匀
蔓越莓提子面包卷的做法图解6

步骤6

牛奶倒入不粘锅里煮开
蔓越莓提子面包卷的做法图解7

步骤7

将煮沸的牛奶流线型倒入玉米淀粉糊中，边倒边搅拌，搅拌均匀后重新倒入不粘锅中小火加热至粘稠待用
蔓越莓提子面包卷的做法图解8

步骤8

将发酵好的面团轻揉排气，擀成长方形，铺上制作好的馅料，再均匀撒上蔓越莓和葡萄干，末端空出两厘米空隙
蔓越莓提子面包卷的做法图解9

步骤9

轻轻卷起来，粘牢接口
蔓越莓提子面包卷的做法图解10

步骤10

用刮板平均分割成10段左右
蔓越莓提子面包卷的做法图解11

步骤11

稍微整圆，轻轻压扁
蔓越莓提子面包卷的做法图解12

步骤12

烤盘里铺上硅油纸，将面包卷轻轻放上，注意中间留空隙，放温暖处发酵至两倍大
蔓越莓提子面包卷的做法图解13

步骤13

刷上蛋液，撒上黄油酥粒
蔓越莓提子面包卷的做法图解14

步骤14

放入提前预热的烤箱中175度20分钟左右，观察表面颜色，变色了即盖上一层锡纸，香香软软的面包出炉啦
蔓越莓提子面包卷的做法图解15

步骤15

偏甜还是忍住明天当早饭吧，哈哈

蔓越莓提子面包卷的烹饪技巧

多余的酥粒可放冰箱下次做蔓越莓饼干用；黄油酥粒一定要成颗粒状，不够就加点低粉；淀粉越细越好；面团一定要卷紧防漏；烤的时候观察颜色不要烤焦了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-01

©本菜谱的做法由 笑笑和开心 编写，未经授权不得转载

蔓越莓提子面包卷的其他做法更多

蔓越莓提子面包卷的全部作品

上传我做的这道菜

蔓越莓提子面包卷的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 蔓越莓提子面包卷

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 16 蔓越莓提子面包卷的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活