水煮鱼

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豆粉8408338685
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喜欢吃水煮鱼，担心饭店里的油不是好油，所以自己在家研究做，所有食材都是健康安全的，家里有孩子辣度也能控制好

水煮鱼的用料

草鱼 一条 花椒 适量
麻椒 适量 干红辣椒 适量
料酒 适量 盐 适量
姜 适量 葱 适量
淀粉 1勺 桂皮 一段
八角 2个 郫县豆瓣 适量
生菜 半个 豆芽 1斤
大蒜 适量瓣 水煮鱼料 1袋
糖 适量

水煮鱼的做法

水煮鱼的做法图解1

步骤1

先把鱼洗干净
水煮鱼的做法图解2

步骤2

把鱼片成片，然后用料酒，盐，淀粉把鱼腌制15分钟左右
水煮鱼的做法图解3

步骤3

准备好姜片、蒜片、葱段
水煮鱼的做法图解4

步骤4

把生菜放入准备盛水煮鱼的容器内铺底，豆芽用热水烫熟捞出放入容器中
水煮鱼的做法图解5

步骤5

油热加入花椒、准备好一半的麻椒，大葱、蒜、姜、八角、桂皮、郫县豆瓣酱、干红辣椒炒香，
水煮鱼的做法图解6

步骤6

加入适量的水，糖、生抽、蚝油、水煮鱼料
水煮鱼的做法图解7

步骤7

放入腌制好的鱼头、鱼脊骨，水开煮5分钟，再放入鱼片，水开煮3分钟
水煮鱼的做法图解8

步骤8

把锅里鱼和汤全部倒入放好菜的容器中，爱吃辣的可在最上面放一些辣椒段和麻椒，用热油浇一下
水煮鱼的做法图解9

步骤9

最后撒点香菜做装饰，可以享用美味啦，搭配米饭简直香的不要不要的啦，味道比饭店还好吃

水煮鱼的烹饪技巧

步骤看着不少，其实整理出来就很简单啦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-02

©本菜谱的做法由 豆粉8408338685 编写，未经授权不得转载

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