阿舒拉粥

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阿舒拉粥的用料

麦仁 400g 煮麦仁用的水 2L
杏仁果脯 150g 无花果干 150g
葡萄干 150g 大米 25g
煮熟的鹰嘴豆 395g 煮熟的豆子 395g
丁香 3g 泡丁香用的水 160g
牛奶 330g 盐 1g
黑胡椒 1g 白砂糖 500g
橙子皮 1颗 总加水 3.5L

阿舒拉粥的做法

阿舒拉粥的做法图解1

步骤1

将麦仁隔夜泡水
阿舒拉粥的做法图解2

步骤2

次日，用2L水开大火煮50分钟
阿舒拉粥的做法图解3

步骤3

将杏仁果脯，无花果干和葡萄干各150g，切小丁，用热水浸泡
阿舒拉粥的做法图解4

步骤4

3g的丁香用160g的水煮开，去丁香留其水备用
阿舒拉粥的做法图解5

步骤5

准备25g大米，煮好的鹰嘴豆和豆子各395g，因为是罐头产品，所以用清水多洗几下
阿舒拉粥的做法图解6

步骤6

50分钟时间到，添开水2L
阿舒拉粥的做法图解7

步骤7

倒入洗好的鹰嘴豆和豆子
阿舒拉粥的做法图解8

步骤8

倒入滤水的水果干
阿舒拉粥的做法图解9

步骤9

大火煮15分钟
阿舒拉粥的做法图解10

步骤10

加水1.5L
阿舒拉粥的做法图解11

步骤11

倒入过滤好的丁香水
阿舒拉粥的做法图解12

步骤12

加入1.5L牛奶
阿舒拉粥的做法图解13

步骤13

加入盐和黑胡椒各1g
阿舒拉粥的做法图解14

步骤14

加入500g白砂糖
阿舒拉粥的做法图解15

步骤15

加入1颗橙子皮
阿舒拉粥的做法图解16

步骤16

成品就好了，用坚果，石榴，水果，椰子粉装饰即可

阿舒拉粥的烹饪技巧

1. 麦仁一定要隔夜泡水 2. 煮麦仁如果水少要及时加水 3. 杏仁果脯，无花果干，葡萄干要热水浸泡，不仅可以软化还可以将水果干带的颜色，泡出来最后我们过滤水即可
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-02

©本菜谱的做法由 麦咪家的厨房 编写，未经授权不得转载

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