枣糕

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婷筱葶
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真正的零添加、用红枣制作的枣糕，在家也可以制作

枣糕的用料

红枣 8-10颗 鸡蛋 3个
红糖 150克 低筋面粉 160克
玉米油 100克 小苏打 3克
泡打粉 4克 盐 1克
煮枣水 50克 枣泥 90克
核桃仁 30克 葡萄干 30克

枣糕的做法

枣糕的做法图解1

步骤1

先将大枣洗净，切成小块，去核，加入适量清水煮开。主要给大枣煮软，取90克枣泥
枣糕的做法图解2

步骤2

所有原料准备好
枣糕的做法图解3

步骤3

鸡蛋打到盆里，先搅散一点，再加入150克的红糖和50克的煮枣水。隔热水搅匀，让红糖尽量的融化
枣糕的做法图解4

步骤4

搅拌好的液体过筛一次，过滤掉没有融化的红糖颗粒
枣糕的做法图解5

步骤5

剩下的液体里面加入枣泥，用打蛋器搅打均匀，不用打发
枣糕的做法图解6

步骤6

加入过筛的粉类原料，先用打蛋头搅拌一下，防止飞溅。再用打蛋器搅打到体积稍微膨胀的状态。
枣糕的做法图解7

步骤7

分三次加入植物油，边加边搅打均匀
枣糕的做法图解8

步骤8

加入核桃仁和浸泡好的葡萄干，翻拌均匀。把拌好的面糊倒入裱花袋里，模具里面放上纸杯，挤入面糊。表面可以撒点白芝麻装饰。
枣糕的做法图解9

步骤9

放到预热好145度的烤箱烘烤40分钟左右。就完成啦
枣糕的做法图解10

步骤10

成品图

枣糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-03

©本菜谱的做法由 婷筱葶 编写，未经授权不得转载
分类： 加餐 早餐

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