香椿炒鸡蛋

香椿炒鸡蛋

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这个季节，什么最显眼？ 答曰：绿色。 这个时节，什么最小众？ 答曰：创意的绿色。 这么个日子，什么可以悠哉乐哉？ 答曰：饭饱下肚。 这时候，给你一撮香椿，你如何办？ 答曰：再来两个鸡蛋！ 复曰：香椿炒蛋，悠也！乐也！

香椿炒鸡蛋的用料

香椿 适量 鸡蛋 2个
盐 适量 酱油 1勺
醋 1勺

香椿炒鸡蛋的做法

#美食视频挑战赛# 香椿炒鸡蛋的做法图解1

步骤1

香椿去梗，留下嫩枝。
#美食视频挑战赛# 香椿炒鸡蛋的做法图解2

步骤2

用自来水冲洗干净。
#美食视频挑战赛# 香椿炒鸡蛋的做法图解3

步骤3

锅中倒清水，煮沸后，将香椿焯水1分钟左右。
#美食视频挑战赛# 香椿炒鸡蛋的做法图解4

步骤4

香椿由原来的花色变成绿色，捞出。
#美食视频挑战赛# 香椿炒鸡蛋的做法图解5

步骤5

过凉水，控掉水分。
#美食视频挑战赛# 香椿炒鸡蛋的做法图解6

步骤6

切碎，盛入碗中。
#美食视频挑战赛# 香椿炒鸡蛋的做法图解7

步骤7

碗中打两个鸡蛋，加点盐、醋，搅拌均匀，备用。
#美食视频挑战赛# 香椿炒鸡蛋的做法图解8

步骤8

香椿中倒入蛋液。
#美食视频挑战赛# 香椿炒鸡蛋的做法图解9

步骤9

香椿与蛋液拌均匀。滴点酱油、醋、少许盐。
#美食视频挑战赛# 香椿炒鸡蛋的做法图解10

步骤10

锅中热油，七八分热，倒入香椿鸡蛋。
#美食视频挑战赛# 香椿炒鸡蛋的做法图解11

步骤11

适当搅拌，也可摊成饼状后再切碎。
#美食视频挑战赛# 香椿炒鸡蛋的做法图解12

步骤12

出锅，盛盘，加两根小菜！ 好一盘【香椿炒鸡蛋】！

香椿炒鸡蛋的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-03

©本菜谱的做法由 杰克的礼帽 编写，未经授权不得转载

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