葱香芝士面包

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Sweet悠悠雨心
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外焦里嫩，喷香扑鼻的葱香芝士面包。 这个配方我做了12个。中等大小。 基本不用怎么整形，很方便，揉圆即可。 面团原方来自：游乐儿-雪。 我用了两倍用量，略有改动。 仅记下用于自己方便查看，谢谢。

葱香芝士面包的用料

主面团 、 高筋面粉 450克
全蛋液 45克 盐 4克
白糖 60克 牛奶 230克
酵母 6克 黄油 45克
顶部食材 、 葱花碎 适量
番茄酱 适量 沙拉酱 适量
总统芝士片 12片

葱香芝士面包的做法

葱香芝士面包的做法图解1

步骤1

除了黄油之外，面团部分依次从液体到粉类最后酵母粉放置厨师机里。开厨师机1档揉成团，转3档6分钟，然后检查面团柔软即可。 面团吸水性不同，请预留10-20克液体用量。
葱香芝士面包的做法图解2

步骤2

然后加入黄油，2档揉5分钟再转3档揉8分钟左右，停机检查面团，取出一块面团，检查出手套膜。
葱香芝士面包的做法图解3

步骤3

揉好的面团，放置温暖出发酵2倍大。
葱香芝士面包的做法图解4

步骤4

发酵好的面团取出按压，分成12份，盖好盖子或者保鲜膜，松弛15分钟。
葱香芝士面包的做法图解5

步骤5

松弛好的面团，轻轻按压一下，用擀面杖轻轻擀开，不要太用力，擀好的面团放入烤盘。 用叉子在面团上面扎小洞。 放入烤箱二次发酵，36°，40-60分钟左右。
葱香芝士面包的做法图解6

步骤6

沙拉酱，番茄酱，分别装入一次性裱花袋中。 葱花切碎。
葱香芝士面包的做法图解7

步骤7

发酵好的面团，放上一片芝士片。 裱花袋剪小口，分别挤上沙拉酱和番茄酱。 最后放上葱花碎。
葱香芝士面包的做法图解8

步骤8

烤箱提前预热。 做好的面包胚放入烤箱中层，170°20-25分钟。 每家烤箱温度不一，请自行掌握。 上色后及时加盖锡纸。
葱香芝士面包的做法图解9

步骤9

成品，咸味的，口感不一样哦。

葱香芝士面包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-03

©本菜谱的做法由 Sweet悠悠雨心 编写，未经授权不得转载

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