白菜酿肉卷

精品
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最近天气越来越热了,趁着五一假期收拾出夏天的衣服拿出来一试,我去年的夏装它又瘦了!(╥╯^╰╥)这是为什么?还不是因为爱吃肉!但是今年我没有那么纠结于减肥这个事,经过今年过年爆发的疫情,我觉得身体健康才是最重要的。但不是说光吃肉,我们要吃的好,吃的妙,吃的营养均衡。今天胖达要介绍的这道菜就荤素搭配营养高,而且造型精美可以是逢年过节露一手的好选择!偷偷告诉你哦它有另外一个名字叫百财卷哦!那么现在就跟着胖达看看这个好吃又好做的白菜酿肉卷怎么做吧!

白菜酿肉卷的用料

猪肉馅 200g 大白菜 5片
干香菇 8朵 适量
蚝油 3勺 生抽 2勺
老抽 1勺 蒜蓉 适量
葱白 适量

白菜酿肉卷的做法

白菜酿肉卷的做法图解1

步骤1

首先弄好猪肉馅、萝卜切丁、干香菇泡发切成丁
白菜酿肉卷的做法图解2

步骤2

加入适量的盐、1勺生抽、蚝油1勺、半勺老抽拌匀腌制半小时以让肉馅更入味
白菜酿肉卷的做法图解3

步骤3

锅中放水,加一点点油和盐(这样可以让菜绿油油哦),再放入白菜叶子煮1分钟左右,捞出沥水备用。
白菜酿肉卷的做法图解4

步骤4

铺好一张白菜叶子,放入适量肉馅。从下往上卷起来,两边的菜叶子再往里面收整;
白菜酿肉卷的做法图解5

步骤5

包好的白菜卷整齐码好放入盘中。
白菜酿肉卷的做法图解6

步骤6

蒸锅放水隔水蒸20分钟左右,蒸好的白菜卷会冒出很多汤汁;
白菜酿肉卷的做法图解7

步骤7

热锅放油,放入蒜蓉葱白小火爆香。再倒入蒸白菜的汤汁,加1勺生抽、2勺蚝油、半勺老抽、少许盐熬煮成酱汁
白菜酿肉卷的做法图解8

步骤8

将酱汁淋白菜卷上就可以开吃啦。

白菜酿肉卷的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2020-05-04

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