黄瓜腐竹手撕鸡VS番茄豆芽杂菌鸡汤/一鸡两吃，鲜辣酸爽

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【饮食杂谈】 “无鸡不成宴”是广东人在饭桌上的口头禅 无论是家宴、祭祖或还是宴客，均以鸡为主菜 而在广东，鸡的做法也各种各样 很多对原料要求很高 只是一般菜市场上只能买到很普通的鸡 因此，今天跟大家分享一种简单的做法 只要普通的鸡也可以，优势能换成清远鸡、胡须鸡那味道更佳 一鸡两吃，鲜辣酸爽，好吃到没有朋友 皮香肉滑，清甜味鲜，爽口、不油不腻 【大话营养】 《中国居民膳食指南（2016）》指出，每周吃畜禽肉280~525克，每天半斤蔬菜和适量坚果及豆类。鸡肉的营养价值除了鸡皮、鸡油含脂肪量高之外，其他部位脂肪含量较低，且所含的脂肪多为不饱和脂肪酸，加上鸡肉含蛋白质丰富，符合“高蛋白、低脂肪”的优质营养条件。这个菜品还搭配了花生、腐竹、会增加热量和脂肪含量，而加入黄瓜和洋葱不仅可以丰富口感，还能吸附脂肪，促进排除，夏季还能解腻，营养更加均衡。不够也增加蛋白含量，如果想减少热量和脂肪含量可以去除鸡皮和花生、不够味道会差很多。 这个菜品一鸡两吃，鲜辣酸爽，香甜可口，还能喝汤，肉还能作为单独一个菜，老少适宜，操作简单，美味营养。