杂菌鸡汤

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杂菌鸡汤的用料

鸡肉 300克 猴头菇 一朵
香菇 4朵 蟹味菇 100克
金针菇 100克 姜 六片
葱花 适量 料酒 两勺
盐 一勺 鸡精 半勺

杂菌鸡汤的做法

杂菌鸡汤的做法图解1

步骤1

鸡肉加葱姜料酒，凉水下锅煮去血沫
杂菌鸡汤的做法图解2

步骤2

捞出洗去鸡肉上的血沫
杂菌鸡汤的做法图解3

步骤3

猴头菇洗净（如果是猴头菇干要提前两小时泡发）掰成小块行，另切葱姜备用
杂菌鸡汤的做法图解4

步骤4

蟹味菇洗净分成小朵，金针菇撕开，香菇掰成小块
杂菌鸡汤的做法图解5

步骤5

砂锅中加一点点油（为防止鸡肉粘锅）下鸡肉葱姜，炒制鸡肉变色出油，加水大火煮15分钟
杂菌鸡汤的做法图解6

步骤6

加入蟹味菇，香菇，猴头菇，水开调小火30分钟，加入一勺盐
杂菌鸡汤的做法图解7

步骤7

最后加入金针菇煮3分钟
杂菌鸡汤的做法图解8

步骤8

关火加入鸡精，汤味鲜美，（本人比较喜欢吃香菜，可以不加的）

杂菌鸡汤的烹饪技巧

鸡肉可以多煮一会再放菌类
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-03

©本菜谱的做法由 多一抹甜 编写，未经授权不得转载

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