家里做出饭店味的香浓椰香咖喱土豆牛肉

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这里用了咖喱粉，椰子粉，吃起来还挺有饭店的那味呢。各食材份量配比也可以按自喜量调整。可以加青椒，洋葱，胡萝卜，这个就各自发挥吧。

香浓椰香咖喱土豆牛肉的用料

土豆 200克或自喜量 牛肉 300克
姜 适量 椰子粉或椰浆 90克
咖喱粉 8g 盐 3g
糖 5克 生粉淀粉 5g
蚝油酱油 各一小勺

香浓椰香咖喱土豆牛肉的做法

家里做出饭店味的香浓椰香咖喱土豆牛肉的做法图解1

步骤1

牛肉洗净切薄片，切厚的也可以，就是费火。
家里做出饭店味的香浓椰香咖喱土豆牛肉的做法图解2

步骤2

放盐，生粉，姜片用手抓码均匀腌制半小时左右。家中小孩每次吃姜都要挑出来，所以切片是为了食用方便。切丝切粒问题都不大。
家里做出饭店味的香浓椰香咖喱土豆牛肉的做法图解3

步骤3

土豆切小块洗净沥干水，切小块更方便熟。
家里做出饭店味的香浓椰香咖喱土豆牛肉的做法图解4

步骤4

椰粉加同等量热水拌均匀成汁水，即使多一点也没关系，等会也是要收干汁的。
家里做出饭店味的香浓椰香咖喱土豆牛肉的做法图解5

步骤5

土豆下油锅煎至金黄色备用。
家里做出饭店味的香浓椰香咖喱土豆牛肉的做法图解6

步骤6

刚刚煎了土豆的油继续使用。下姜片爆香，牛肉炒熟，这里可以尝尝咸淡，加一勺酱油提鲜调色。盛出备用。
家里做出饭店味的香浓椰香咖喱土豆牛肉的做法图解7

步骤7

咖喱粉，这里主要是看看成份，品牌可以忽略。咖喱粉放入刚刚炒完牛肉的锅中，不用洗锅，小火炒散，加一碗清水把咖喱粉散开，同时把白糖也加进去。
家里做出饭店味的香浓椰香咖喱土豆牛肉的做法图解8

步骤8

然后，土豆先放进来先煮5分钟，或者自己撑握一下软烂程度。
家里做出饭店味的香浓椰香咖喱土豆牛肉的做法图解9

步骤9

感觉土豆软了，把炒好的牛肉加进来，再煮5分钟左右，此刻可以加入一勺蚝油。喜欢辣椒也可加一点。
家里做出饭店味的香浓椰香咖喱土豆牛肉的做法图解10

步骤10

土豆+牛肉已经煮差不多10分钟了。最后一步加入椰汁。
家里做出饭店味的香浓椰香咖喱土豆牛肉的做法图解11

步骤11

等它们慢慢收干一点汁，按自己喜欢的咸淡甜再最后一次调味。
家里做出饭店味的香浓椰香咖喱土豆牛肉的做法图解12

步骤12

出锅装盘就可以
家里做出饭店味的香浓椰香咖喱土豆牛肉的做法图解13

步骤13

自己家里吃，装盘点缀就没那么讲究了。为了增加仪式感，就各显神通点缀吧！

香浓椰香咖喱土豆牛肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-04

©本菜谱的做法由 洛洛的洛洛 编写，未经授权不得转载

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