香煎马鲛鱼

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马鲛鱼既可以蒸、煎当菜，又可以煮马鲛饭，还可以做成鱼丸等。我喜欢吃鱼刺少的鱼，所以马鲛鱼是很好的选择了。

香煎马鲛鱼的用料

马鲛鱼肉 200g 蒜头 1瓣
生姜 1片 小葱 1根
生抽 1小勺 盐 少量

香煎马鲛鱼的做法

香煎马鲛鱼的做法图解1

步骤1

马鲛鱼薄切约1厘米左右厚度，用少量盐腌5分钟。
香煎马鲛鱼的做法图解2

步骤2

待锅烧热，倒少许油。放鱼进锅中小火平铺煎，如果用平底锅更容易煎。
香煎马鲛鱼的做法图解3

步骤3

待鱼煎至肉色变白，就可以翻另一面煎。
香煎马鲛鱼的做法图解4

步骤4

翻另一面了，再倒少许油。把姜蒜放鱼片上面，继续中小火煎至金黄色。
香煎马鲛鱼的做法图解5

步骤5

一勺生抽加五勺清水，搅匀。
香煎马鲛鱼的做法图解6

步骤6

把生抽水倒入鱼中，大火滚2分钟，放入葱段。
香煎马鲛鱼的做法图解7

步骤7

装碟，上菜。
香煎马鲛鱼的做法图解8

步骤8

煎好的马鲛鱼配饭、配粥都不错呢。

香煎马鲛鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-04

©本菜谱的做法由 晓泡泡的妈妈 编写，未经授权不得转载

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