炝拌西葫芦

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天气越来越热，想吃点爽口菜，炝拌西葫芦是个不错的选择。 做为北方人从小到大都是叫西葫芦，到了南方西葫芦变成了云南小瓜。其实就是一种，很多人都是炒着吃，今天就告诉大家一个凉拌的吃法，最适合天热时吃。

炝拌西葫芦的用料

西葫芦 2个 葱 姜 蒜 红葱头 适量
酱油 醋 糖 花椒粉 适量 味精 香油 食用油 适量
盐 适量

炝拌西葫芦的做法

炝拌西葫芦的做法图解1

步骤1

两个西葫芦洗净
炝拌西葫芦的做法图解2

步骤2

切成丝，加适量盐
炝拌西葫芦的做法图解3

步骤3

姜蒜舂成泥备用
炝拌西葫芦的做法图解4

步骤4

加两匙酱油
炝拌西葫芦的做法图解5

步骤5

两勺糖
炝拌西葫芦的做法图解6

步骤6

加少许花椒粉
炝拌西葫芦的做法图解7

步骤7

加三匙醋
炝拌西葫芦的做法图解8

步骤8

一匙香油
炝拌西葫芦的做法图解9

步骤9

把舂好的姜蒜泥放到西葫芦上，再放上切好的小香葱香红葱头
炝拌西葫芦的做法图解10

步骤10

锅里放适量食用油，到油热关火
炝拌西葫芦的做法图解11

步骤11

倒到西葫芦的配料上激发出葱姜蒜的香气，加点味精拌匀，好了，可以开吃了，西葫芦爽脆好吃。

炝拌西葫芦的烹饪技巧

1、家人不吃辣所以没放辣椒，喜欢的可以加些小米辣或干辣椒。 2、没有红葱头的可以不放。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-05

©本菜谱的做法由 轻锁眉6 编写，未经授权不得转载

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