万能凉拌汁

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夏天总喜欢吃各种凉拌菜，这里整理一下万能凉拌汁分享给大家，基本可拌万物，可以依据自己口味，适当加减用料

万能凉拌汁的用料

香菜 1根 大蒜 3瓣
姜 3片 小米辣 1个
葱 1根 熟白芝麻 1勺
香醋 3勺 芝麻油 1勺
辣椒面 1勺 花椒 10粒左右
白糖 1勺 蚝油 1勺
生抽 3勺 麻油 1/2勺
食用油 2勺 五香粉 1/2勺

万能凉拌汁的做法

万能凉拌汁的做法图解1

步骤1

葱姜蒜切末放到一个不怕高油温的容器里
万能凉拌汁的做法图解2

步骤2

加入辣椒面，白芝麻，小米辣
万能凉拌汁的做法图解3

步骤3

起锅烧油，加入花椒，花椒出香味捞出可以放碗里也可以不要了，不然一会油热就糊了
万能凉拌汁的做法图解4

步骤4

油热分三次浇在调料上，每次都用勺子搅拌一下，使得葱姜蒜末等等都被热油烫过
万能凉拌汁的做法图解5

步骤5

然后加入糖，生抽老抽麻油蚝油，醋等其余调料，搅拌均匀加香菜碎
万能凉拌汁的做法图解6

步骤6

闻起来就很香很香滴
万能凉拌汁的做法图解7

步骤7

拌个皮蛋，味道好极了

万能凉拌汁的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-06

©本菜谱的做法由 童话小闹 编写，未经授权不得转载

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