#肉食者联盟泡椒鸡胗| 格瑞美厨GOURMETmaxx一体机

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泡椒鸡胗是一道主料为鸡胗的四川的名菜,属于川菜。这道菜可谓是香辣辣可口，春季适当的食用一些鸡杂，对于补充维生素A、提高换季时的免疫力，有非常卓越的效果呢。

肉食者联盟泡椒鸡胗的用料

鸡胗 500g 泡椒 30g
红辣椒 30g 生抽 15g
老抽 5克 料酒 10g
油 30克 蒜 4瓣
姜 3片 花椒 5g
豆瓣酱 10g

肉食者联盟泡椒鸡胗的做法

#肉食者联盟泡椒鸡胗| 格瑞美厨GOURMETmaxx一体机的做法图解1

步骤1

准备好所有的食材。
#肉食者联盟泡椒鸡胗| 格瑞美厨GOURMETmaxx一体机的做法图解2

步骤2

使用搅拌钩，鸡胗切块洗净，放入主锅，加水800克，以10分钟/温度100度/速度L档焯水，完成后冲干净备用。
#肉食者联盟泡椒鸡胗| 格瑞美厨GOURMETmaxx一体机的做法图解3

步骤3

清空主锅，主锅内放入油、姜、蒜、泡椒、花椒，以3分钟/温度120度/速度L档爆香。
#肉食者联盟泡椒鸡胗| 格瑞美厨GOURMETmaxx一体机的做法图解4

步骤4

加入鸡胗，老抽、生抽、料酒、豆瓣酱，以10分钟/温度105度/速度L档。
#肉食者联盟泡椒鸡胗| 格瑞美厨GOURMETmaxx一体机的做法图解5

步骤5

最后3分钟加入红辣椒段，烹饪至结束即可。
#肉食者联盟泡椒鸡胗| 格瑞美厨GOURMETmaxx一体机的做法图解6

步骤6

完成啦，盛出即可享用。

肉食者联盟泡椒鸡胗的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-06

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