宝宝吃的双色果蔬蒸糕（8M+）

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楚妹腾宝麻麻
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小月龄食谱专用 入口即化的果蔬蒸糕 食物鲜艳的色彩更能激发宝宝的食欲哦～ 说一下蒸糕成功与否的关键 一是食材的比例问题 我给的方子不要轻易改哦 改量很容易导致不成型 二是打发 打发也是重中之重 打发不到位 蒸糕的口感肯定不是入口即化的 所以跟着我这个方子和方法做 不信你不成功

双色果蔬蒸糕的用料

山药 120克 菠菜 1棵
胡萝卜 30g 鸡蛋 2枚

双色果蔬蒸糕的做法

宝宝吃的双色果蔬蒸糕（8M+）的做法图解1

步骤1

准备食材。山药总量120g，均匀的分成2份，1份是60g，胡萝卜30g，菠菜1棵，鸡蛋2个。
宝宝吃的双色果蔬蒸糕（8M+）的做法图解2

步骤2

菠菜洗净，开水焯一下，1分钟就可以，软了就控水捞出。
宝宝吃的双色果蔬蒸糕（8M+）的做法图解3

步骤3

将焯好的菠菜放入料理杯，这里鸡蛋只取蛋黄，不要蛋清！
宝宝吃的双色果蔬蒸糕（8M+）的做法图解4

步骤4

60g山药洗净去皮（山药去皮可以在流水下操作，也就是说一边开着水管一边去皮，这样可以有效防止手部发痒不适，亲测有效），切成小块块一起放入料理杯。
宝宝吃的双色果蔬蒸糕（8M+）的做法图解5

步骤5

无需加水，打发至体积膨胀，重量变轻，打发程度很重要，关乎着蒸糕最终是否松软，所以多打一会，打好的泥装进裱花袋备用。
宝宝吃的双色果蔬蒸糕（8M+）的做法图解6

步骤6

6.胡萝卜泥也是一样，胡萝卜洗净去皮切块，山药切块，打入一个蛋黄，依然是打久一点。
宝宝吃的双色果蔬蒸糕（8M+）的做法图解7

步骤7

装入裱花袋，打发的泥直接倒入玻璃容器的话是不好倒的，所以最好是建议装入裱花袋。
宝宝吃的双色果蔬蒸糕（8M+）的做法图解8

步骤8

玻璃容器底部铺油纸，四周刷层植物油，方便脱模。
宝宝吃的双色果蔬蒸糕（8M+）的做法图解9

步骤9

裱花袋同时挤入玻璃容器，轻震几下。
宝宝吃的双色果蔬蒸糕（8M+）的做法图解10

步骤10

冷水上锅蒸20分钟即可，要加盖蒸，否则水蒸气回流，蒸糕一定会失败。蒸好以后自然冷却，倒扣，等待自然脱模。
宝宝吃的双色果蔬蒸糕（8M+）的做法图解11

步骤11

切片即可！开动~
宝宝吃的双色果蔬蒸糕（8M+）的做法图解12

步骤12

肉眼可见的蓬松，真正的入口即化的蒸糕，快做给家里的娃吧！

双色果蔬蒸糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-06

©本菜谱的做法由 楚妹腾宝麻麻 编写，未经授权不得转载

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