烤箱版烧饼

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爱下厨的今子
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小时候，和奶奶上集市，最开心的一件事情就是，会给我买一只1块钱的桶炉里烤的梅菜肉烧饼，那香味，烫嘴都要迫不及待，马上下口咬先～ 长大后，每一次回老家，听说哪里烧饼好吃，再远都要跑去，找到那最念想的味道先

烤烧饼的用料

普通面粉 500g 生抽 1勺
白糖 15g 温水 280g
食用盐 2勺 食用油 5勺
五花肉泥 200克 梅干菜 50克
小葱 2根 姜末 2克
辣椒粉 2勺 白胡椒 适量
黑胡椒 适量

烤烧饼的做法

烤箱版烧饼的做法图解1

步骤1

选择这种半肥瘦五花肉
烤箱版烧饼的做法图解2

步骤2

我是手工切丁，总感觉手工切剁起来的肉更香
烤箱版烧饼的做法图解3

步骤3

加辣椒面和糖，生姜一起剁，
烤箱版烧饼的做法图解4

步骤4

加入白胡椒
烤箱版烧饼的做法图解5

步骤5

加入五香粉
烤箱版烧饼的做法图解6

步骤6

切葱放入霉干菜一起剁，加点生抽
烤箱版烧饼的做法图解7

步骤7

剁成肉成小丁状就可以了，别剁的太细
烤箱版烧饼的做法图解8

步骤8

面我提前用温水揉好的，面了加了点盐，面别揉太硬，揉好后醒20分钟，然后揉匀，再用手分成一块块
烤箱版烧饼的做法图解9

步骤9

然后就和包包子一样，把馅包里面，褶子部分朝下放
烤箱版烧饼的做法图解10

步骤10

包好的面团上面拍点水，撒上黑芝麻
烤箱版烧饼的做法图解11

步骤11

再用擀面棍，把它按平
烤箱版烧饼的做法图解12

步骤12

饼的形状做好了，烤箱预热10分钟，放入烤箱，360度，烤15-20分钟，要看每家的烤箱的火力猛不猛，我家的比较温柔，所以烤了20分钟样子，大家可以设置15分钟，时间到后打开看看，不行再增加时间
烤箱版烧饼的做法图解13

步骤13

烤成这样表皮发黄，就可以吃啦，香香脆脆的，烤期间就已经满屋飘香了～

烤烧饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-07

©本菜谱的做法由 爱下厨的今子 编写，未经授权不得转载

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