开胃咸菜:酸黄瓜

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酸黄瓜的用料

水黄瓜 大蒜
小米辣椒️

酸黄瓜的做法

开胃咸菜:酸黄瓜的做法图解1

步骤1

黄瓜洗净切大小均匀的长条
开胃咸菜:酸黄瓜的做法图解2

步骤2

撒盐,多放点盐,然后抓匀腌制,一小时左右,把黄瓜里面多余的水分去掉
开胃咸菜:酸黄瓜的做法图解3

步骤3

切点自己喜欢的蔬菜
开胃咸菜:酸黄瓜的做法图解4

步骤4

小米辣切段,大蒜切片,姜切片,我还备了两根香菜
开胃咸菜:酸黄瓜的做法图解5

步骤5

锅中加入能刚好没过黄瓜的酱油,我用的是汤勺,八勺酱油一勺陈醋,大半勺糖,大火煮沸后晾凉备用(可以根据自己口味少加醋)
开胃咸菜:酸黄瓜的做法图解6

步骤6

把蒜片等材料放进去入味
开胃咸菜:酸黄瓜的做法图解7

步骤7

腌渍好的黄瓜用清水冲一下,洗掉食盐,用手或者工具尽量按压,把多余水分挤掉
开胃咸菜:酸黄瓜的做法图解8

步骤8

然后把黄瓜放入腌制的容器中
开胃咸菜:酸黄瓜的做法图解9

步骤9

倒入锅中的料汁,放入香菜,加入两滴麻油,用筷子搅拌一下。
开胃咸菜:酸黄瓜的做法图解10

步骤10

盖盖子密封,放冰箱冷藏
开胃咸菜:酸黄瓜的做法图解11

步骤11

第二天早晨就能吃了

酸黄瓜的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2020-05-07

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