简易炸鸡翅2.0

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在上一次的基础上进行了改造，感觉这次的更好吃

炸鸡翅的用料

鸡翅中 10个 大葱 适量
花椒 适量 蚝油 适量
大料 半个 桂皮 一小块
黑胡椒 少量 白糖 1-2勺
盐 适量 料酒 足量
姜粉 适量

炸鸡翅的做法

简易炸鸡翅2.0的做法图解1

步骤1

1、鸡翅中洗净控干水分，剌花刀以便入味； 2、将大葱切段（我是斜着切的，看个人喜好），大料、桂皮掰一掰，与其余调料一同放进饭盒中，搅拌均匀。 3、注意：料酒尽量足量，就指着它来浸泡鸡翅了；另外蚝油也有一定咸度，放盐的时候要酌情处理。 4、我大概腌制了一天两宿，中间拿出来挨个儿翻了个面；因为我盐等咸味儿调料放的不多，所以腌制时间久了一些，最后咸淡也合适。

步骤2

低温油炸，这就不多说了，可以炸的稍微久一些，省的不熟
简易炸鸡翅2.0的做法图解3

步骤3

火开大些，复炸第二遍，为的是让鸡皮变脆。

炸鸡翅的烹饪技巧

这次是在之前版本上改进的，由于我没有五香粉所以直接用的普通调料，如果大家有五香粉，那大料桂皮那些就省了，也更容易入味； 其实应该用鲜姜切片的，但是我家没人吃姜，所以木有姜，就用姜粉代替了。 腌料方面，小伙伴们可以自由发挥～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-07

©本菜谱的做法由 囧哀 编写，未经授权不得转载

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