晶莹剔透的水晶樱花饺，Q弹爽滑，一口爱上

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【水晶樱花饺】唯美的樱花是散落在人间的天使，唯美而纯净，淡雅而富有诗意。而樱花转瞬即逝的美让它越发充满神秘。我们虽不能延长它的花期，但至少能用美食来留住它的美。这款拥有樱花外形的水晶小点心，外皮Q弹有嚼劲，肉馅饱满，让人随时随地都想来上这么一口。

水晶樱花饺的用料

#水晶皮 紫甘蓝 100克
水 120克 澄面 60克
玉米淀粉 15克 猪油 适量
#肉馅 肉末 200克
姜末 适量 生抽 适量
盐 适量 料酒 适量
蚝油 适量

水晶樱花饺的做法

晶莹剔透的水晶樱花饺，Q弹爽滑，一口爱上的做法图解1

步骤1

将紫甘蓝倒入水锅中，小火煮开，取85g紫甘蓝水，备用
晶莹剔透的水晶樱花饺，Q弹爽滑，一口爱上的做法图解2

步骤2

在肉末中依次倒入姜末、生抽、盐、料酒和蚝油拌匀，腌制十分钟备用
晶莹剔透的水晶樱花饺，Q弹爽滑，一口爱上的做法图解3

步骤3

将澄面和玉米淀粉倒入盆中拌匀，加入紫甘蓝水用筷子拌匀至面团状，充分揉搓至无干粉
晶莹剔透的水晶樱花饺，Q弹爽滑，一口爱上的做法图解4

步骤4

加入猪油，揉搓均匀
晶莹剔透的水晶樱花饺，Q弹爽滑，一口爱上的做法图解5

步骤5

封保鲜膜醒面十分钟，分割成每个20g左右的面团
晶莹剔透的水晶樱花饺，Q弹爽滑，一口爱上的做法图解6

步骤6

擀成面皮，包入肉馅
晶莹剔透的水晶樱花饺，Q弹爽滑，一口爱上的做法图解7

步骤7

水开后，上锅蒸7分钟左右即可

水晶樱花饺的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-07

©本菜谱的做法由 食分开心 编写，未经授权不得转载

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