一次发酵软面包

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小啊姨的日食记
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此方根据易彩稍作改的，真的是超级超级软，又超级超级好吃的面包，简单快手一次性发酵，省时省力，自己做又边看两个捣蛋鬼，过程没法那么清楚，没法拍得那么好，见谅，坐等你们交作业

软面包的用料

高筋面粉 300g 细砂糖 55g
牛奶 160毫升 全蛋液 一个
盐 2g 酵母 4g
黄油 20g 装饰用
芝麻 适量 椰蓉 适量
刷面蛋液 适量

软面包的做法

一次发酵软面包的做法图解1

步骤1

将除了黄油，芝麻，椰蓉以外的材料倒入面包机，打开揉面程序
一次发酵软面包的做法图解2

步骤2

揉至扩展阶段，简单来说就是能撑出粗膜
一次发酵软面包的做法图解3

步骤3

然后下黄油继续揉
一次发酵软面包的做法图解4

步骤4

把黄油揉进去之后，拿出剪刀✂剪4-5刀，
一次发酵软面包的做法图解5

步骤5

整个过程揉完能出手套膜，我用了25分钟
一次发酵软面包的做法图解6

步骤6

拿出来直接整成圆形，8寸模具分成10个，一个35克，小的分成10个，一个23克，你们也可以整成想要的造型
一次发酵软面包的做法图解7

步骤7

然后进行发酵，我是放在烤箱发的，35度一个小时，这是发酵好的面团
一次发酵软面包的做法图解8

步骤8

刷上全蛋液。一个撒上芝麻，一个撒上椰蓉，烤箱170度预热五分钟，预热好放入烤箱，中下层170度烤20分钟，自家烤箱自己掌握哦
一次发酵软面包的做法图解9

步骤9

超级完美的面包就好了，超级软
一次发酵软面包的做法图解10

步骤10

超级软组织超级好有没有
一次发酵软面包的做法图解11

步骤11

放置一会的面包，颜色我真的爱了，拍完不用调色系列
一次发酵软面包的做法图解12

步骤12

椰蓉的也是很爱，椰香味超好
一次发酵软面包的做法图解13

步骤13

其中一个我切开，挤入沙拉，加入火腿生菜，就变成了小汉堡，超级完美。

软面包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-15

©本菜谱的做法由 小啊姨的日食记 编写，未经授权不得转载

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