虾仁水晶饺，早茶必点

虾仁水晶饺，早茶必点

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水晶饺晶莹剔透，内陷饱满丰富，这就是早茶必备的点心啊。好久没有出去吃早茶了，在某宝上买了水晶饺的预拌粉，自己在家做，超好吃的。

虾仁水晶饺的用料

水晶饺预拌粉 250克 水 200克
鲜虾仁 20个 黑胡椒粉 适量
盐 适量 酱油 适量
肉沫 适量 葱花 适量

虾仁水晶饺的做法

#美食视频挑战赛#虾仁水晶饺，早茶必点的做法图解1

步骤1

虾仁洗干净备用。
#美食视频挑战赛#虾仁水晶饺，早茶必点的做法图解2

步骤2

虾仁切成丁。
#美食视频挑战赛#虾仁水晶饺，早茶必点的做法图解3

步骤3

把虾仁放进肉沫里，加入油，盐，胡椒粉，酱油，用手抓拌均匀。
#美食视频挑战赛#虾仁水晶饺，早茶必点的做法图解4

步骤4

碗中放入100g预拌粉，再迅速倒入200g 的开水，烫熟面团。
#美食视频挑战赛#虾仁水晶饺，早茶必点的做法图解5

步骤5

迅速搅拌均匀。
#美食视频挑战赛#虾仁水晶饺，早茶必点的做法图解6

步骤6

搅拌均匀后再加入150g预拌粉。
#美食视频挑战赛#虾仁水晶饺，早茶必点的做法图解7

步骤7

再搅拌均匀。
#美食视频挑战赛#虾仁水晶饺，早茶必点的做法图解8

步骤8

面团里加点油，用手揉五分钟左右，直至面团揉到光滑。
#美食视频挑战赛#虾仁水晶饺，早茶必点的做法图解9

步骤9

揉好面团，盖上保鲜膜，醒5分钟。
#美食视频挑战赛#虾仁水晶饺，早茶必点的做法图解10

步骤10

把面团搓成长条，平均分成几个剂子。
#美食视频挑战赛#虾仁水晶饺，早茶必点的做法图解11

步骤11

用擀面杖把面团擀平，用饺子模具压出圆形的面皮。
#美食视频挑战赛#虾仁水晶饺，早茶必点的做法图解12

步骤12

放入馅料。
#美食视频挑战赛#虾仁水晶饺，早茶必点的做法图解13

步骤13

对着模具夹紧饺子。
#美食视频挑战赛#虾仁水晶饺，早茶必点的做法图解14

步骤14

放入蒸笼。
#美食视频挑战赛#虾仁水晶饺，早茶必点的做法图解15

步骤15

蒸10分钟。
#美食视频挑战赛#虾仁水晶饺，早茶必点的做法图解16

步骤16

出锅啦。

虾仁水晶饺的烹饪技巧

1.面团一定要用开水烫熟。 2.可以放点肥肉，味道更香。 3.面团揉好后，要盖上保鲜膜防止变干，最好做一个，擀一次皮，防止皮干燥开裂。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-08

©本菜谱的做法由 厨娘潘潘 编写，未经授权不得转载

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