腰缠万贯|味蕾时光

腰缠万贯|味蕾时光

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小蓝叔
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中国饮食文化博大精深，经过岁月的沉淀，很多美食早已超出其本身的意义。美食在生活中无处不在，聪明的吃货们总会创造出许多前所未见的，或是创意新奇的美食，让人在大快朵颐之余不禁有蠢蠢欲试的冲动。今天就来分享一个简单创意的美食：“腰缠万贯”！

炸蛋的用料

鹌鹑蛋 300克 细面条 200克
盐 适量 食用油 适量
辣椒面 几勺 番茄酱 几勺
八角 1个 花椒 少许
香叶 1片

炸蛋的做法

腰缠万贯|味蕾时光的做法图解1

步骤1

鹌鹑蛋洗净入锅，放入少许盐，八角，花椒，香叶，倒入冷水没过鹌鹑蛋，水开后将蛋煮5分钟关火。
腰缠万贯|味蕾时光的做法图解2

步骤2

煮好的鹌鹑蛋捞出立即过冷水冷却，冷却后剥去蛋皮待用。
腰缠万贯|味蕾时光的做法图解3

步骤3

鹌鹑蛋表面蘸上水，把细面条绕圈缠绕，直至蛋体被面条全部缠绕。
腰缠万贯|味蕾时光的做法图解4

步骤4

取锅倒油烧热，油温约6成热左右时，将裹上面条的鹌鹑蛋慢慢投入油锅内。
腰缠万贯|味蕾时光的做法图解5

步骤5

炸至表面金黄后捞出控油，搭配上喜欢的各种酱料（辣椒面，番茄酱等等）即可食用。

炸蛋的烹饪技巧

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做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-08

©本菜谱的做法由 小蓝叔 编写，未经授权不得转载

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