白菜牛肉

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默读伤悲_
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这道菜，可以说是妈妈的味道，在我印象里，爸爸在我小时候天天晚上喜欢来杯小酒，而我也跟着老爸一起吃着下酒菜，盐水鹅、卤牛肉都是必备，有时候卤菜会吃不完，所以第二日，老妈就会用剩下的卤菜再做成别的菜，而如今离开家乡的我，时常想起那一幕幕，那一道道家乡的味道。

白菜牛肉的用料

白菜 半颗 卤牛肉 半块
蒜头 4瓣 干辣椒 2个
盐 1勺 白糖 半勺
胡椒粉 半勺

白菜牛肉的做法

白菜牛肉的做法图解1

步骤1

准备一颗新鲜的白菜，由于我没买到大白菜，我用了大娃娃菜，但没有大白菜甘甜，洗净后，撕成大块或用刀切成块，再次清洗并滤干备用。
白菜牛肉的做法图解2

步骤2

准备一块卤牛肉，大小大约拳头大小即可，牛肉切片，蒜头、干辣椒备用。
白菜牛肉的做法图解3

步骤3

锅中放入少许底油，倒入白菜、蒜头、干辣椒一起煸炒，炒至白菜变软出汁。
白菜牛肉的做法图解4

步骤4

倒入切好的牛肉片，继续稍微煸炒，煸出牛肉香味，倒入半碗水，盖上锅盖炖煮。
白菜牛肉的做法图解5

步骤5

加入适量盐、糖、胡椒粉，中火炖至汤汁奶白，牛肉煮出胶质，白菜绵软，大火略微收汁即可。
白菜牛肉的做法图解6

步骤6

关火，装盘，一盘满满的回忆，白菜牛肉就好啦～香气四溢！

白菜牛肉的烹饪技巧

这道菜，操作很简单，但非常美味且下饭，牛肉软烂，白菜香甜，汤汁醇香，您，有充满小时候回忆的菜肴吗？一起来制作分享吧～♥♥♥
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-10

©本菜谱的做法由 默读伤悲_ 编写，未经授权不得转载

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