豆沙毛毛虫面包

独家
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今天做了豆沙和蔓越莓两种面包

豆沙毛毛虫面包的用料

高筋面粉 280克 酵母 3克
20克 1克
牛奶 200ml 黄油 20克
蛋液 20克 蔓越莓 适量
奶粉 20克 豆沙馅儿 适量

豆沙毛毛虫面包的做法

豆沙毛毛虫面包的做法图解1

步骤1

先把面包粉,奶粉,盐,牛奶,酵母放进去,攉成面团
豆沙毛毛虫面包的做法图解2

步骤2

黄油自然融化或者微波炉10秒,放进面团继续揉面,
豆沙毛毛虫面包的做法图解3

步骤3

揉成这样,等它发酵成两倍大,大概1个多两个小时
豆沙毛毛虫面包的做法图解4

步骤4

用手搓一个洞,洞慢慢的愈合,证明可以了,拿出来拍打,把空气排掉
豆沙毛毛虫面包的做法图解5

步骤5

分成60克一个的小面团,我分了9坨,拿出一个打开放入豆沙馅
豆沙毛毛虫面包的做法图解6

步骤6

我买的这个豆沙馅,这个牌子的豆沙馅很好吃,不腻也不干,一个里面放大概20克吧,喜欢吃豆沙就多放点没关系的
豆沙毛毛虫面包的做法图解7

步骤7

面擀平,刀这样横切几下,然后两边向中间叠一下,变成小拱桥那样的形状
豆沙毛毛虫面包的做法图解8

步骤8

就是这样子的
豆沙毛毛虫面包的做法图解9

步骤9

蔓越莓也是一样的方法放入蔓越莓,从上往下卷就可以了
豆沙毛毛虫面包的做法图解10

步骤10

再次在烤箱发酵成两倍大,看到面包变得胖乎乎的,就拿出来刷蛋黄液,蛋黄一定要少刷一点,我每次刷的比较多,所以烤出来颜色很深,但是不影响口感哦
豆沙毛毛虫面包的做法图解11

步骤11

烤箱的温度是170度,上下火,25分钟,根据自己的烤箱调节温度,

豆沙毛毛虫面包的烹饪技巧

有什么问题可以随时问我哟,希望能和大家成为好朋友
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2020-05-11

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