豆沙毛毛虫面包

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温詩媃晴
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豆沙毛毛虫面包的用料

高筋面粉 500g 糖 60g
鸡蛋 2个 酵母粉 6g
水或牛奶 160g 盐 3g
黄油 40g

豆沙毛毛虫面包的做法

豆沙毛毛虫面包的做法图解1

步骤1

除黄油外所有食材放入面包机，启动和面程序20分钟
豆沙毛毛虫面包的做法图解2

步骤2

加入黄油继续和面20分钟至完全扩展阶段
豆沙毛毛虫面包的做法图解3

步骤3

和好的面团放入保鲜袋，冰箱冷藏发酵16小时，如果急的话，可以放常温下发酵至两倍大哦
豆沙毛毛虫面包的做法图解4

步骤4

16小时后发酵了两倍大
豆沙毛毛虫面包的做法图解5

步骤5

取出排气
豆沙毛毛虫面包的做法图解6

步骤6

分成相等的小面团，盖保鲜膜松弛10分钟
豆沙毛毛虫面包的做法图解7

步骤7

取一个小面团用擀面杖擀成椭圆形
豆沙毛毛虫面包的做法图解8

步骤8

放入豆沙
豆沙毛毛虫面包的做法图解9

步骤9

从豆沙的一边卷起来
豆沙毛毛虫面包的做法图解10

步骤10

整好形状放入烤盘，进行第二次发酵
豆沙毛毛虫面包的做法图解11

步骤11

发酵好后，刷蛋液，我刷的蛋清，烤箱预热180度，烘烤20分钟
豆沙毛毛虫面包的做法图解12

步骤12

冷藏式发酵出来的面包真的很不错哦
豆沙毛毛虫面包的做法图解13

步骤13

美美哒

豆沙毛毛虫面包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-07-01

©本菜谱的做法由 温詩媃晴 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 面包 烤 面包机 12-23个月

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