滑嫩多汁的汕头牛肉汉堡包

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众所周知汕头牛肉是牛肉届的一级肉，一头牛从开杀到上饭桌只要两小时，汕头更是有没一头牛能走出汕头的说法，主要源于汕头牛肉鲜甜。做肉饼选用带肥肉的牛肉，煎好肉饼肥肉分泌出油脂多汁、嫩滑，给邻居家的孩子吃了说完胜M记牛肉汉堡几条街。

汕头牛肉汉堡包的用料

牛肉饼：带肥肉牛肉 1斤 洋葱 1/3个
蒜 4瓣 姜 2片
初生蛋 2个 生抽 1勺
盐 1盐勺 炸肉粉 2勺
料酒 1勺 生粉 2勺
汉堡面包 6个 鸡蛋 6个
火腿肉 6片 沙拉酱 适量
番茄酱 适量

汕头牛肉汉堡包的做法

滑嫩多汁的汕头牛肉汉堡包的做法图解1

步骤1

切肉手太油没拍照。牛肉切大粒放进绞肉机、加入洋葱、姜蒜、生粉、炸肉粉、鸡蛋把肉绞碎。拔掉绞肉刀，加酱油、料酒、黑椒粉顺时针搅拌到起胶。冰箱冷藏3小时，如果没时间，也可直接剪肉饼。取出，戴手套分成6份，每份做出圆形.
滑嫩多汁的汕头牛肉汉堡包的做法图解2

步骤2

不粘锅倒入油，放入肉馅小火煎到两面金黄色盛出
滑嫩多汁的汕头牛肉汉堡包的做法图解3

步骤3

煎鸡蛋和火腿
滑嫩多汁的汕头牛肉汉堡包的做法图解4

步骤4

汉堡面包涂上番茄酱，放一块牛肉饼，依次放芝士、鸡蛋、挤少许沙拉酱、放火腿肉，盖上面包片，放烤盘160度烤8分钟
滑嫩多汁的汕头牛肉汉堡包的做法图解5

步骤5

取油纸包起来，开吃
滑嫩多汁的汕头牛肉汉堡包的做法图解6

步骤6

喜欢巨无霸可以加多块肉饼或火腿肉
滑嫩多汁的汕头牛肉汉堡包的做法图解7

步骤7

每个都爱不释手！

汕头牛肉汉堡包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-12

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