榨菜肉馅锅盖饼

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（雨后的草莓）之前是我的账号，不知道什么原因突然用不了了，所以干脆帮账号全整理一下，之前的食谱也全放到这个账号上了。 一边做一边吃，有点来不及供应

榨菜肉馅锅盖饼的用料

中筋面粉 300克 酵母 3克
油 5克 水 180克
猪肉 300克 榨菜 180克
糖 5克 盐 2克
生抽 5克 老抽 10克
葱花 5克 生姜 5克
水 20克

榨菜肉馅锅盖饼的做法

榨菜肉馅锅盖饼的做法图解1

步骤1

所以材料准备好，榨菜和生姜切碎，肉糜是家里冰箱里冷藏过的，最好是新鲜的肉糜哦！
榨菜肉馅锅盖饼的做法图解2

步骤2

将面团的所有材料放入一个大碗里揉成面团，揉到表面光滑，再发酵到两倍大，有蜂窝状即可。
榨菜肉馅锅盖饼的做法图解3

步骤3

在发酵面团的时候我们准备肉糜馅，同样将所有材料放到一起搅拌均匀，然后往一个方向搅拌肉糜，直到上劲即可。
榨菜肉馅锅盖饼的做法图解4

步骤4

发酵好的面团分成8个小面团（每个面团大概58到60克左右）在一个容器里放入油帮面团放进去泡着。
榨菜肉馅锅盖饼的做法图解5

步骤5

拿出一个面团，包上肉馅收口朝下，按成饼。
榨菜肉馅锅盖饼的做法图解6

步骤6

用擀面杖，擀成薄饼，撒入芝麻即可入烤箱烘烤。烤箱提前预热上下火200度10分左右。
榨菜肉馅锅盖饼的做法图解7

步骤7

一边做家里人一边吃，来不及拍美美的照片

榨菜肉馅锅盖饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-13

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