无水蛋糕

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所用工具： 1）烘焙电子秤 2）模具 3）电动打蛋器（手动） 4）面粉筛 5）刮刀 6）烤箱

无水蛋糕的用料

鸡蛋 4个 细砂糖 70克
玉米油/黄油 10克 普通面粉 100克

无水蛋糕的做法

无水蛋糕的做法图解1

步骤1

准备用料
无水蛋糕的做法图解2

步骤2

把白砂糖加入蛋液中用电动打蛋器搅拌
无水蛋糕的做法图解3

步骤3

搅拌至蛋液发白浓稠
无水蛋糕的做法图解4

步骤4

蛋液滴下后可以画出8字，不会马上消失即可
无水蛋糕的做法图解5

步骤5

打开烤箱上下火160度预热，再把软化后的黄油或玉米油刷满磨具，这样容易脱模
无水蛋糕的做法图解6

步骤6

筛入普通面粉，切拌均匀，切勿搅拌，速度要快
无水蛋糕的做法图解7

步骤7

将拌好的面糊倒入模具中，8分满，震两下
无水蛋糕的做法图解8

步骤8

撒上黑芝麻
无水蛋糕的做法图解9

步骤9

放入烤箱，温度调到160，25分钟
无水蛋糕的做法图解10

步骤10

出炉，用手就可以拿出，有粘住的地方可用牙签轻轻沿模具边划一下即可
无水蛋糕的做法图解11

步骤11

成品图1
无水蛋糕的做法图解12

步骤12

成品图2

无水蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-13

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