传统无水蛋糕

20.4万 浏览 2102 收藏

小时候,妈妈常带着我去蛋糕店打蛋糕,自带鸡蛋面和糖,老蛋糕的味道忘不了。长大了,各种外面买的蛋糕都是香料味道,还是喜欢纯净的蛋糕味

传统无水蛋糕的用料

鸡蛋 3个 白糖 70g
低筋面粉 75g 食用油 少量
蜂蜜 可加可不加,用量自选

传统无水蛋糕的做法

传统无水蛋糕的做法图解1

步骤1

鸡蛋和白糖放在无水无油盆中打发。建议下面用一个大盆,放45度热水,更容易打发
传统无水蛋糕的做法图解2

步骤2

打发到白色粘稠,气泡不减少为止,倒入面粉搅拌均匀,用十字搅拌法。然后倒入油和蜂蜜搅拌
传统无水蛋糕的做法图解3

步骤3

倒入模具,我用的12个装模具,烤箱170度上下烤10分钟
传统无水蛋糕的做法图解4

步骤4

看着蛋糕篷起,然后改成上烤5分钟,想颜色重可以再烤2分钟

传统无水蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2016-09-15

你当前的位置:豆果美食 > 传统无水蛋糕

    查看更多评论

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 5 传统无水蛋糕的做法步骤

    收藏成功,选择加入的菜单

      创建菜单

      标题:

      内容:

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活