虾炒蟹

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我只炒菜不洗碗
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崽崽生日，偏偏我又因为颈椎问题得去社康，看完中医赶去菜市场买了一些虾和螃蟹回来已经快到饭点儿，来不及分开做，千钧一发啊，想起了出去吃过的蟹肉煲

虾炒蟹的用料

基围虾 750克 三点蟹 6只
鸡爪 有就放没有也行 小米辣 6.7.8.9.10个吧
小红葱 2.3.4根吧 姜 5片
大蒜 半头 盐 适量
料酒 适量 生抽 适量
蚝油 适量 淀粉 适量

虾炒蟹的做法

步骤1

鸡脚，虾洗净开背去掉虾线，螃蟹洗净切开

步骤2

鸡爪焯水，比较大个的话可以切小一点

步骤3

可以开炒啦，热锅冷油，鸡爪控干水，下锅，中火，加入虾蟹一起，大火，放料酒翻炒均匀，再放葱姜蒜，小米辣和盐翻炒至虾蟹变色，放蚝油生抽继续炒两分钟。
虾炒蟹的做法图解4

步骤4

淀粉加点水兑开，倒入锅中，炒至汤汁浓稠收工！

虾炒蟹的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-13

©本菜谱的做法由 我只炒菜不洗碗 编写，未经授权不得转载

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