辣炒花甲

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李昊轩的妈咪
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辣炒花甲的用料

花甲 2斤 姜片 4片
蒜末 适量 干辣椒 适量
郫县豆瓣酱 1勺 料酒 2勺
葱段 适量 鸡精 1勺
美味鲜酱油 1勺 耗油 1勺
白糖 2勺 火锅底料 一小块

辣炒花甲的做法

辣炒花甲的做法图解1

步骤1

买回来的花甲放入水中加入盐吐沙2个小时
辣炒花甲的做法图解2

步骤2

起锅烧水放入姜片与料酒煮开
辣炒花甲的做法图解3

步骤3

水开后放入洗好的花甲煮至花甲微微开口，就立刻把花甲捞起来，再冲洗几遍。
辣炒花甲的做法图解4

步骤4

起锅烧油，放入姜片，干辣椒，豆辨酱，火锅底料炒香
辣炒花甲的做法图解5

步骤5

配料炒香放入花甲翻炒几下，在放入调料炒至花甲开口后放入蒜末与葱段就可以出锅了。
辣炒花甲的做法图解6

步骤6

个人感觉比外面卖的好吃，而且自己做的干净没有沙

辣炒花甲的烹饪技巧

炒花甲一定要大火，花甲炒开口就要立刻出锅，炒久了的话，花甲肉就老了，不好吃了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-14

©本菜谱的做法由 李昊轩的妈咪 编写，未经授权不得转载

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