辣炒花甲

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艾瑄儿
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炒花甲的用料

花甲 500g 小米椒 3只
自制泡红椒 4个 大蒜 适量
姜丝 适量 香葱 适量

炒花甲的做法

辣炒花甲#我要上首页之下饭家常菜#的做法图解1

步骤1

花甲买回来放在淡盐水中吐沙1-2小时，洗去表面泥沙。沸水下锅，开壳及时捞出
辣炒花甲#我要上首页之下饭家常菜#的做法图解2

步骤2

捞出后过凉
辣炒花甲#我要上首页之下饭家常菜#的做法图解3

步骤3

沥水备用
辣炒花甲#我要上首页之下饭家常菜#的做法图解4

步骤4

准备好配料
辣炒花甲#我要上首页之下饭家常菜#的做法图解5

步骤5

热油，爆香姜蒜葱白，我用的是自家产的山茶油，去腥增香，嘻嘻。
辣炒花甲#我要上首页之下饭家常菜#的做法图解6

步骤6

放入小米椒和泡红椒翻炒出香味。
辣炒花甲#我要上首页之下饭家常菜#的做法图解7

步骤7

下入花甲一起翻炒
辣炒花甲#我要上首页之下饭家常菜#的做法图解8

步骤8

调入适量生抽，盐，料酒，翻炒均匀即可出锅撒葱花。
辣炒花甲#我要上首页之下饭家常菜#的做法图解9

步骤9

成品
辣炒花甲#我要上首页之下饭家常菜#的做法图解10

步骤10

成品

炒花甲的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-08-23

©本菜谱的做法由 艾瑄儿 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 粤菜 炒 辣 咸鲜

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