松软小面包

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米粒妈妈璐璐
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小面包的用料

高粉 400g 牛奶 190g
盐 4g 酵母 5g
油 30g 糖 50g
鸡蛋 1个 蜂蜜水 1:1

小面包的做法

松软小面包的做法图解1

步骤1

把除油以外所有食材放在一起搅拌成絮状，在加入油，揉成光滑面团
松软小面包的做法图解2

步骤2

面团揉光滑，揉出筋膜，进行发酵，发酵至两倍大
松软小面包的做法图解3

步骤3

发酵好的面团拿出来揉搓排气，分成25个小剂子，包上自己喜欢吃的馅料，也可以不放，用包包子的手法收口即可。
松软小面包的做法图解4

步骤4

馅料包好，进行二次发酵，继续发至两倍大
松软小面包的做法图解5

步骤5

烤箱170 度20分钟，烤10分钟的时候盖上一层锡纸，以免烤糊，烤好拿出来刷上蜂蜜水，蜂蜜水调制比例1:1就可以，刷完蜂蜜水撒上椰蓉或杏仁片再烤两分钟即可
松软小面包的做法图解6

步骤6

烤好撒上椰蓉，或者杏仁片，不喜欢的可以不撒。非常棒松软的小面包就烤好了，很好吃

小面包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-14

©本菜谱的做法由 米粒妈妈璐璐 编写，未经授权不得转载

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