高颜值四喜蒸饺

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进入夏季,也到了吃面食最多的时节。在初夏之时,温度不会太高,时常有降雨,总体上是比较凉爽的。这时候赶上周末,包些饺子、做些小馄饨,冷冻起来保存,这样日常没时间做炒菜,也能吃上一顿可口的晚餐。 如此凉爽舒适的好天气,对于爱做美食的朋友们来说,非常适合玩面团,做些造型精致又可爱的特色面点,像用蒸好的薯类食物加入后做成的紫薯馒头、南瓜发糕;醇香可口的水煎包;以及蓬松可口的千层面饼、糖花卷等。 这时候有人会说,那不能发面的普通面团,能做出什么漂亮的面点呢?这里花儿告诉您,用金龙鱼专用饺子麦芯小麦粉做出营养又好看的四喜蒸饺,无论是口感还是造型都不会逊色于发面面点。当然,可不是随便什么面粉都可以做成功这款四喜蒸饺的哦! 能做蒸饺的面粉,要吸水性好,皮薄而不破,高温蒸制后依然要保持劲道顺滑的口感,这对小麦粉的选用和加工都是有较高要求的。金龙鱼专用饺子麦芯小麦粉,源自麦芯精华,越靠近小麦胚乳的中心部位,就意味着越低的灰分、越高的面筋质量,所以金龙鱼麦芯粉呈现更自然纯净的面粉色泽,适宜做高品质、多造型的面点美食。 这里花儿就和您分享这道色香味俱全的四喜蒸饺,选品质面粉,做特色面点。

高颜值四喜蒸饺的用料

金龙鱼专用饺子麦芯小麦粉 300克 开水 适量
猪肉馅 200克 葱末姜末花椒水 适量
水发木耳 一小把 胡萝卜 半根
鸡蛋 1个 芹菜 一根
金龙鱼芝麻香油 适量 料酒、生抽、蚝油、盐、鸡粉 适量

高颜值四喜蒸饺的做法

高颜值四喜蒸饺的做法图解1

步骤1

准备好需要的食材。
高颜值四喜蒸饺的做法图解2

步骤2

鸡蛋打散入油锅煎熟后切碎,泡发木耳洗净后切碎,芹菜去茎部洗净切碎,胡萝卜去皮切碎。
高颜值四喜蒸饺的做法图解3

步骤3

金龙鱼专用饺子麦芯小麦粉加入开水,用筷子搅拌成絮状,晾凉后揉成面团,覆盖保鲜膜醒发15分钟。
高颜值四喜蒸饺的做法图解4

步骤4

猪肉馅加入葱末姜末后,放入适量的料酒、蚝油、生抽、盐、鸡粉顺着一个方向搅拌上劲,再倒入一小勺金龙鱼芝麻香油搅拌均匀,让馅料更鲜香,这款芝麻香油,芝麻香浓郁,含活性营养物质芝麻木脂素8‰,馅料加入一些更为健康营养。
高颜值四喜蒸饺的做法图解5

步骤5

醒发好的面团,切割成小剂子,擀成中间厚边缘薄的饺子皮。
高颜值四喜蒸饺的做法图解6

步骤6

在面皮中间放入少许肉馅,在四个角内分别放入切好的鸡蛋、木耳、胡萝卜,芹菜这四种食材的碎丁。
高颜值四喜蒸饺的做法图解7

步骤7

依次都做好。
高颜值四喜蒸饺的做法图解8

步骤8

蒸锅倒入足够的凉水,等蒸锅上汽后蒸10分钟, 关火后再焖5分钟即可。
高颜值四喜蒸饺的做法图解9

步骤9

用金龙鱼专用饺子麦芯小麦粉,由于其选自优质麦芯,所以可以不同于一般面粉,揉面时用开水或者凉水皆可,做出来的蒸饺依旧劲道顺滑,鲜美可口。

高颜值四喜蒸饺的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2020-05-14

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