少油水煮茄子

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yingling7
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一直比较喜欢吃茄子，以前做的都是重油的，现在为了减肥，不敢吃太油的食物了。其实水煮的菜跟红烧不加水的味道差不多，个人觉得。哈哈哈

少油水煮茄子的用料

茄子 2个 辣椒 2个
蒜 3瓣 青椒 1个
盐 适量 花生油 适量
生抽 少许 蚝油 少许
麻辣鲜 小半勺 葱花 适量

少油水煮茄子的做法

少油水煮茄子的做法图解1

步骤1

辣椒蒜葱切好备用
少油水煮茄子的做法图解2

步骤2

茄子切丁泡水备用
少油水煮茄子的做法图解3

步骤3

锅中放油下辣椒蒜末一起爆一下
少油水煮茄子的做法图解4

步骤4

下茄子翻炒一下，加盐加一大碗水焖煮至水微干
少油水煮茄子的做法图解5

步骤5

微干的时候加入青椒，下其他调料翻炒均匀。看着水炒干，茄子慢慢变香就可以了，大概1分钟都够了
少油水煮茄子的做法图解6

步骤6

撒上葱花拌匀一下就可以出锅了

少油水煮茄子的烹饪技巧

水煮茄子的时候不要过度去搅拌，这样出锅可以保持茄子完整 加盐一起煮可以加速茄子变软，也容易入味
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-15

©本菜谱的做法由 yingling7 编写，未经授权不得转载

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