芸豆肉末粉条包子

芸豆肉末粉条包子

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心潭
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芸豆又叫菜豆，味甘平、性温，有温中下气、利肠胃、止呃逆、益肾补元气等功效。它不仅富含蛋白质及钙、铁等多种微量元素，还有高钾、高镁、低钠的特点，特别适合心脏病患者和患有肾病、高血压等需低钠及低钾饮食者食用。吃时注意必须煮熟、煮透，否则会引起中毒。

芸豆肉末粉条包子的用料

芸豆 500g 五花肉馅 200g
高汤 1碗 面粉 360g
水 180g 酵母 4g
盐 适量 花生油 1大勺
味达美臻品蚝油 1勺 味达美味极鲜酱油 2勺
花椒面 适量 粉条 适量
黄豆酱 1勺

芸豆肉末粉条包子的做法

芸豆肉末粉条包子的做法图解1

步骤1

首先和面，把面，少许油，水，发酵粉倒入馒头机，选择和面发面功能，一个小时完成。或者面包机，两个都没有就直接手和面，至面团光滑，静置发酵，馒头机，面包机一小时完成，自然发酵更久
芸豆肉末粉条包子的做法图解2

步骤2

制作馅料，芸豆去筋，洗净，烧开水，放入芸豆煮熟，捞出控水 热水放入粉条，浸泡至软弹，捞出控水备用 芸豆，粉条均匀切碎备用
芸豆肉末粉条包子的做法图解3

步骤3

炒肉馅，热锅放油，转中火，放入肉馅，葱姜，不断翻炒，加入盐，黄豆酱，蚝油，花椒面，酱油，高汤
芸豆肉末粉条包子的做法图解4

步骤4

肉馅炒好啦
芸豆肉末粉条包子的做法图解5

步骤5

倒入切好的芸豆粉条，拌匀备用
芸豆肉末粉条包子的做法图解6

步骤6

发好的面团
芸豆肉末粉条包子的做法图解7

步骤7

均匀的切成小剂子
芸豆肉末粉条包子的做法图解8

步骤8

稍加揉搓成圆团，按扁，用小擀面杖擀成圆片
芸豆肉末粉条包子的做法图解9

步骤9

将足量的馅料放入擀好的皮中
芸豆肉末粉条包子的做法图解10

步骤10

逐个包好，醒发十来分钟 这时可以烧水，开锅之后，上屉蒸二十分钟，我包的比较小，而且皮薄，所以时间稍微短些，如果包的大，皮厚，可以适当延长时间，一般的半小时足够啦
芸豆肉末粉条包子的做法图解11

步骤11

出锅喽
芸豆肉末粉条包子的做法图解12

步骤12

香香哒

芸豆肉末粉条包子的烹饪技巧

上锅蒸之前一定要醒发，否则蒸出来的包子卖相不好，而且影响口感
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-15

©本菜谱的做法由 心潭 编写，未经授权不得转载

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