鸡蛋肉酱拌面

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晚上一人食，突然想起看到别人做的鸡蛋酱，我也来试试，味道真不错，拌面好吃

鸡蛋肉酱拌面的用料

面 100g 肉糜 30克
鸡蛋 2个 食用油 少许
糖 3克 淀粉 3克
沙茶酱 1小勺 黄豆酱 1小勺
老抽 1小勺 葱 2根
西葫芦 小半个

鸡蛋肉酱拌面的做法

鸡蛋肉酱拌面的做法图解1

步骤1

西葫芦擦丝
鸡蛋肉酱拌面的做法图解2

步骤2

肉糜根据自己口味调好
鸡蛋肉酱拌面的做法图解3

步骤3

鸡蛋打散
鸡蛋肉酱拌面的做法图解4

步骤4

沙茶酱、黄豆酱、老抽、糖、淀粉，加水
鸡蛋肉酱拌面的做法图解5

步骤5

搅拌均匀备用，味道可以提前尝一下，应该不用加盐，酱不要过多，防止盐分过量
鸡蛋肉酱拌面的做法图解6

步骤6

锅内加油把鸡蛋炒散，盛出来备用
鸡蛋肉酱拌面的做法图解7

步骤7

再加点油把肉糜炒熟
鸡蛋肉酱拌面的做法图解8

步骤8

肉糜一次多炒了一些，就留下吃的量，其他盛出来，加入料汁
鸡蛋肉酱拌面的做法图解9

步骤9

小火煮至粘稠，加入鸡蛋
鸡蛋肉酱拌面的做法图解10

步骤10

把鸡蛋打散，加入葱花就好了
鸡蛋肉酱拌面的做法图解11

步骤11

西葫芦丝煮面前先焯熟
鸡蛋肉酱拌面的做法图解12

步骤12

最后拌在面里超好吃

鸡蛋肉酱拌面的烹饪技巧

面条根据自己喜好，可以过凉水，再加点油拌，我喜欢烂面，直接捞出来拌
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-15

©本菜谱的做法由 MuseFood 编写，未经授权不得转载

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