土笋冻

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小猪猪麻麻
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土笋冻的用料

处理干净的沙虫 500克 葱姜芹菜 少许
盐 3克 鸡精 2克
食用油 20克 开水 1000克

土笋冻的做法

土笋冻的做法图解1

步骤1

买的是已经处理过的沙虫，回来只要再搓洗干净就好。
土笋冻的做法图解2

步骤2

葱姜爆香，沙虫入锅翻炒均匀，再加入开水，大火烧开，再转中小火慢熬，待沙虫口感适中后，下入芹菜和葱叶，调味，关火，沥出汤，多过滤两遍，沙虫挑出来，把表面的黑皮冲洗干净，备用。
土笋冻的做法图解3

步骤3

准备好模具，汤汁装入八分满，再加入沙虫，放冰箱保鲜隔三四小时就凝结成冻了，放一晚上口感更佳！
土笋冻的做法图解4

步骤4

脱膜淋上蒜蓉酱油醋，来上一口，不要太享受哦

土笋冻的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-16

©本菜谱的做法由 小猪猪麻麻 编写，未经授权不得转载

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