葱烧赛鹿筋

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葱油味浓郁，腐竹味道浓郁，味道超好的一道素菜。

葱烧赛鹿筋的用料

腐竹 100g 大葱 1根根
蚝油 2勺 黄冰糖 5块
料酒 2勺 酱油 1勺
水淀粉 少许

葱烧赛鹿筋的做法

#美食视频挑战赛# 葱烧赛鹿筋的做法图解1

步骤1

农大厨教的炸制再焯水，但上一次这么做腐竹炸过火了还是有很大的硬心，所以这次先泡水2小时
#美食视频挑战赛# 葱烧赛鹿筋的做法图解2

步骤2

切10厘米段，炸制
#美食视频挑战赛# 葱烧赛鹿筋的做法图解3

步骤3

酥脆捞出备用
#美食视频挑战赛# 葱烧赛鹿筋的做法图解4

步骤4

大葱切断，炸葱油
#美食视频挑战赛# 葱烧赛鹿筋的做法图解5

步骤5

炸至变色捞出备用
#美食视频挑战赛# 葱烧赛鹿筋的做法图解6

步骤6

另起锅，葱油热，淋入酱油+料酒
#美食视频挑战赛# 葱烧赛鹿筋的做法图解7

步骤7

下冰糖
#美食视频挑战赛# 葱烧赛鹿筋的做法图解8

步骤8

下蚝油
#美食视频挑战赛# 葱烧赛鹿筋的做法图解9

步骤9

下腐竹段，（农大厨的配方是炸好再焯水，我多咕嘟一会儿）加盖，小火使其绵软
#美食视频挑战赛# 葱烧赛鹿筋的做法图解10

步骤10

下葱段，大火收汁
#美食视频挑战赛# 葱烧赛鹿筋的做法图解11

步骤11

因有蚝油和酱油咸味就不再加盐了，淋入葱油，味道更浓郁，
#美食视频挑战赛# 葱烧赛鹿筋的做法图解12

步骤12

可
#美食视频挑战赛# 葱烧赛鹿筋的做法图解13

步骤13

食

葱烧赛鹿筋的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-16

©本菜谱的做法由 XKP 编写，未经授权不得转载

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