杂蔬香肠面包条

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美丽活跃805
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晚上等着吐司出炉，突然想到做个什么中种吐司，可是没有淡奶油，想想就放弃做吐司的念头，翻着书看到这款杂蔬就立刻开动了、结果就是～好好吃，哈哈哈、方子来自爱和自由✌️改编小美版

杂蔬香肠面包条的用料

馅料 玉米粒 60克
沙拉酱 40克 马苏里拉 40克
香肠粒 60克 豌豆 60克
液种 粉、凯瑟琳 75克
水 75克 酵母 1
主面团 粉 175克
蛋液 25克 水 55克
糖 40 盐 4
黄油 25 酵母 2克

杂蔬香肠面包条的做法

杂蔬香肠面包条的做法图解1

步骤1

跟着机器1分半钟做美乃滋
杂蔬香肠面包条的做法图解2

步骤2

1、将液种材料放入主锅10秒速度3混合，取出来室温发酵至内部起泡后，放入冰箱冷藏发酵16小时以上。 2、液种和主面团材料除黄油外放主锅揉面3分钟、加黄油继续3分钟揉面。 3、结束后取出包好室温发酵。基础发酵后排气滚圆醒发15分钟。 4、擀开面团成长方形、在表面2/3处撒上馅料，没馅料的这边提起向另外一边1/3处折折好的面团放冰箱冷冻20分钟。 5、取出面团擀开，分成六条。用刀在面团中间上下割开，两头不要割断。将其中一头从中间穿过2次。
杂蔬香肠面包条的做法图解3

步骤3

6、最后发酵、结束后刷蛋液。挤上沙拉酱。
杂蔬香肠面包条的做法图解4

步骤4

180度15分钟
杂蔬香肠面包条的做法图解5

步骤5

满满的一大盘
杂蔬香肠面包条的做法图解6

步骤6

方法
杂蔬香肠面包条的做法图解7

步骤7

自己做的沙拉酱想吃就吃

杂蔬香肠面包条的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-17

©本菜谱的做法由 美丽活跃805 编写，未经授权不得转载

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