随手搅拌就能成功的INS网红--巴斯克奶酪蛋糕

re贝卡miu

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我一直对香甜浓郁的乳酪蛋糕没有抵抗力，尤其是重乳酪蛋糕，真的又容易做又好吃。不过我真的不爱吃饼底，每次做纽约重乳酪蛋糕的时候，就觉得饼底又废料又腻味。这次的INS网红巴斯克乳酪蛋糕真的是击中我了，厚料，没饼底，冷藏一晚上的绵密冰凉口感，真的是夏天罪恶的美味。 巴斯克位于法国和西班牙的交界,巴斯克芝士蛋糕（Basque burnt cheese cake）是位于西班牙一家叫做La Viña的餐厅发明的。十年前，美食文章将La Viña带入世界的视野，巴斯克式芝士蛋糕开始流行了起来。很多人在品尝了它的美味之后，不免希望将La Viña品牌的巴斯克芝士蛋糕引入国际市场。但有趣的是都被老板拒绝了。他说：“这款烧焦的芝士蛋糕可能会出现在世界的任何地方，但唯一能品尝到她最初味道的地方只有我这家六十岁的小酒吧。” 即使吃不到La Viña原创的巴斯克芝士蛋糕，并不妨碍自己在家制作啊，简单的原料，简易的做法，大家一起试试吧