丝瓜炒虾仁（1）

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这个季节，食材都很新鲜，而且嫩嫩的。丝瓜原汁原味就比较鲜甜，加上虾仁也属鲜甜类的肉食，搭配不需用重口味的调味品，蒸、炒或者煮都很鲜美的。

丝瓜炒虾仁的用料

丝瓜 2根 虾仁 30个
葱 1根 蒜 2瓣
盐 1茶 胡椒粉 少许

丝瓜炒虾仁的做法

丝瓜炒虾仁（1）的做法图解1

步骤1

所有的材料洗净。
丝瓜炒虾仁（1）的做法图解2

步骤2

丝瓜去皮切滚刀块。
丝瓜炒虾仁（1）的做法图解3

步骤3

虾仁放胡椒粉和盐搅拌均匀待用。
丝瓜炒虾仁（1）的做法图解4

步骤4

葱蒜切粒。
丝瓜炒虾仁（1）的做法图解5

步骤5

热锅，加少许油。
丝瓜炒虾仁（1）的做法图解6

步骤6

8成热时，加入葱蒜粒炒香。
丝瓜炒虾仁（1）的做法图解7

步骤7

再加入虾仁炒。
丝瓜炒虾仁（1）的做法图解8

步骤8

炒到虾仁卷曲出虾油。
丝瓜炒虾仁（1）的做法图解9

步骤9

直接加入丝瓜炒制。
丝瓜炒虾仁（1）的做法图解10

步骤10

炒到丝瓜变软。
丝瓜炒虾仁（1）的做法图解11

步骤11

加入30粒左右的枸杞子后再加入1茶勺盐。
丝瓜炒虾仁（1）的做法图解12

步骤12

炒匀。
丝瓜炒虾仁（1）的做法图解13

步骤13

装盘。

丝瓜炒虾仁的烹饪技巧

这道菜的调料要少些才不会压住丝瓜和虾仁的鲜甜的口感，盐的量也很关键，盐多时也会压住鲜甜的口感，加盐时可以分两次加，注意尝一下。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-18

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