不放一粒鸡精的自创鲫鱼杂蔬香菇汤

不放一粒鸡精的自创鲫鱼杂蔬香菇汤

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千恋雪语的美食日记
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乐宝不喜欢吃鲫鱼豆腐汤，一口都不碰，我琢磨了好久，弄出了这款鲫鱼杂蔬香菇汤，不放一粒鸡精，全靠食材自身的原味，味道却出奇的好，家里人也一致好评！今天做了分享给大家，希望喜欢！乐宝每天都要看看他的粉丝涨了多少？！跟我一起参与做菜他好有成就感！感谢大家的关注！乐宝说♥️你们！

鲫鱼杂蔬香菇汤的用料

油 适量 鸡蛋 一只
香菇 五到八朵 胡萝卜 半根
山药 一截 葱 几根
姜 四五片 大蒜 四五粒
鱼 一条鲫鱼（做汤不要太大）

鲫鱼杂蔬香菇汤的做法

不放一粒鸡精的自创鲫鱼杂蔬香菇汤的做法图解1

步骤1

葱姜蒜洗净，蒜用刀背拍扁，葱打结，待用
不放一粒鸡精的自创鲫鱼杂蔬香菇汤的做法图解2

步骤2

胡萝卜洗净切小块
不放一粒鸡精的自创鲫鱼杂蔬香菇汤的做法图解3

步骤3

山药洗净切块
不放一粒鸡精的自创鲫鱼杂蔬香菇汤的做法图解4

步骤4

香菇洗净去蒂对半切块备用
不放一粒鸡精的自创鲫鱼杂蔬香菇汤的做法图解5

步骤5

把鱼清理干净，把鱼肚里黑膜弄干净，要不然会腥。鱼身体上正反斜画三刀，比较容易入味。我保留了鱼籽，鱼籽可是好东西，高蛋白，很多人扔掉了！
不放一粒鸡精的自创鲫鱼杂蔬香菇汤的做法图解6

步骤6

热锅冷油，入姜蒜爆炒香味出来，放入鱼煸炒一下，同时放黄酒，煎至两面金黄，放开水，葱结、同时放入其他食材，熬到汤浓白色，大概十五分钟，所有食材原有香味飘出，打一鸡蛋，打散，倒入鱼汤，稍熬一会出锅。
不放一粒鸡精的自创鲫鱼杂蔬香菇汤的做法图解7

步骤7

不加一粒鸡精却无比鲜美！好喝到停不下来！

鲫鱼杂蔬香菇汤的烹饪技巧

鱼肚里黑膜一定清理干净，会腥，一定要熬到汤浓白色，食材，都要跟热水一起下锅，蛋花出锅前加。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-18

©本菜谱的做法由 千恋雪语的美食日记 编写，未经授权不得转载

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