自制美味的小零食牛肉干猪肉脯鸡肉脯啦～（没有烤箱也可以哦）

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简单好吃的小零食——牛肉干、猪肉脯，相信大家都吃过吧，要不要试一下自己动手做来吃吃？不用烤箱也可以做哦～炒鸡简单，炒鸡好吃哦～学起来 ❤️猪肉脯变鸡胸肉脯，减脂期也可以吃哦～

小零食牛肉干猪肉脯鸡肉脯啦的用料

：：牛肉干：：	牛肉
生抽	五香粉
辣椒粉	糖
盐	芝麻
食用油	：：猪肉脯：：
猪肉	生抽
五香粉	盐
蚝油	蜂蜜
芝麻

小零食牛肉干猪肉脯鸡肉脯啦的做法

步骤1

❤️牛肉干 1⃣️切断牛肉纹理，切片后切条（大概食指粗细） 2⃣️焯水洗干净：冷水入锅，煮开，关火 3⃣️热锅热油，大火炒2～3分钟，需要不停的翻炒

步骤2

（烤箱版） 4⃣️炒干水分，关火 5⃣️调味：放入适量糖、生抽、五香粉、盐、芝麻、辣椒粉，拌匀，腌制2～4小时（时间越久越入味！） ⚠️干料：洋葱、姜片、葱段、八角、花椒、桂皮、香叶、蒜片、料酒都可以腌制～ ⚠️辅料：孜然粉、花椒粉、蜂蜜、蚝油都可以～

步骤3

6⃣️预热烤箱180度后，放入牛肉干，上下火，中层，15分钟 7⃣️烤箱60度，烘干30分钟 ⚠️注意自己家烤箱的温度，不喜欢太硬的就适当调节 ⚠️可以用牙签穿起来，吊着烤～

步骤4

（平底锅版） 4⃣️小火或关火，加入一点糖、生抽、五香粉，拌匀 5⃣️第一次加水：100g左右的水，开始中火煮 6⃣️第二次加水：水快干时，再加100g左右的水，煮到水干，放入适量的盐、芝麻、辣椒粉，拌匀 ⚠️这样做的比较软～

步骤5

⚠️牛肉干的调味料可以自己随意调，不一定按墨鱼这个，墨鱼朋友弄的时候是用“两勺老干妈、两勺腐乳、两勺蚝油、一勺辣椒油、一勺生抽、一包辣椒面”，听起来很咸，她为了还原外面的口味，毕竟外面买的都是重油重盐的哈哈哈，自己放就少放点吧！超好吃的牛肉干就做好了～

步骤6

❤️猪肉脯 1⃣️猪肉洗净后，切肉泥（搅拌机弄最好～） 2⃣️腌制10分钟：放入适量生抽、蚝油、盐、五香粉，搅拌均匀， ⚠️腌制也可以用其他调料，用少调味料的话，小宝宝也可以吃 ⚠️可以腌制久一点，更入味

步骤7

（烤箱版） 3⃣️烤盘铺上油纸，放入肉泥，再铺上一成油纸，开始擀肉泥，压紧实，擀薄即可，撕开油纸 4⃣️预热烤箱170度，再放入烤盘，10分钟 5⃣️取出，刷一层蜂蜜水，撒上芝麻 6⃣️继续烤，165度，15分钟 7⃣️取出，切小块 ⚠️时间适当调节，180度20分钟也可以～

步骤8

（平底锅版） 3⃣️桌子铺上油纸，放入肉末，再铺上一成油纸，开始擀肉泥，压紧实，擀薄即可（形状要放得进平底锅哦，不然分两次弄） 4⃣️热锅后，连同油纸放入平底锅，一面凝固定型上色后，翻过来，去掉油纸 5⃣️刷一层蜂蜜水 6⃣️另一面也凝固定型后，继续翻面，去掉油纸，刷一层蜂蜜水 7⃣️多次翻面，保证上色均匀，全部熟透 ⚠️这样做鲜嫩多汁，水分充足，不柴不硬