咸香零食|猪肉脯

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孩儿他爸很喜欢吃这款零食，现在学了做给他吃，自己做卫生又放心。

猪肉脯的用料

猪瘦肉 110g 盐 适量
糖 适量 料酒 适量
蚝油 适量 黑胡椒粉 适量
生抽 适量 老抽 适量
红曲米粉 适量 蜂蜜 适量
白芝麻 适量

猪肉脯的做法

咸香零食|猪肉脯的做法图解1

步骤1

准备一块里脊肉，洗净切成小块儿，放入绞肉机内，绞成肉泥。
咸香零食|猪肉脯的做法图解2

步骤2

把肉泥放入料理碗内，加入除蜂蜜和白芝麻外的所有调料腌制两小时。记得盖上保鲜膜哦。
咸香零食|猪肉脯的做法图解3

步骤3

少许蜂蜜加清水混合均匀。 腌制好的肉泥铺在硅油纸上，上面盖上保鲜膜，擀成一厘米厚的薄片。 揭去上面的保鲜膜，放入烤盘。
咸香零食|猪肉脯的做法图解4

步骤4

把烤盘放入预热好的烤箱，180℃烤10分钟。 取出两面都刷一层蜂蜜水，再撒一层白芝麻。 再次放入烤箱，烤5分钟。 取出再刷一次蜂蜜水，然后再烤制5分钟。
咸香零食|猪肉脯的做法图解5

步骤5

取出烤盘，晾凉后切块。

猪肉脯的烹饪技巧

肉片也不能擀太薄，不然容易烤焦。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-01-15

©本菜谱的做法由 唯夏美食日记 编写，未经授权不得转载

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