冬瓜肉丸汤- 格瑞美厨GOURMETmaxx

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冬瓜肉丸汤是一道菜品，制作原料主要有冬瓜、肉丸等。本菜汤味鲜美，肉丸爽滑，营养丰富。是一道老少皆宜的汤品。

冬瓜肉丸汤的用料

猪肉 300克 冬瓜 200克
鸡蛋 1个 葱姜 适量
淀粉 2勺 料酒 10克
胡椒粉 1克 盐 2克
五香粉 1克

冬瓜肉丸汤的做法

#肉食者联盟#冬瓜肉丸汤- 格瑞美厨GOURMETmaxx的做法图解1

步骤1

使用搅拌刀，猪肉切块，和葱、姜一起放入主锅，以20秒/速度11档打碎。
#肉食者联盟#冬瓜肉丸汤- 格瑞美厨GOURMETmaxx的做法图解2

步骤2

加入鸡蛋、盐、料酒、淀粉、五香粉、胡椒粉，以2分钟/速度2档混合。
#肉食者联盟#冬瓜肉丸汤- 格瑞美厨GOURMETmaxx的做法图解3

步骤3

混合完毕后，盛出备用。
#肉食者联盟#冬瓜肉丸汤- 格瑞美厨GOURMETmaxx的做法图解4

步骤4

使用搅拌钩。主锅加水1000克，设置90度启动加热。
#肉食者联盟#冬瓜肉丸汤- 格瑞美厨GOURMETmaxx的做法图解5

步骤5

烧到90度后，将肉挤成丸子依次放入水中。
#肉食者联盟#冬瓜肉丸汤- 格瑞美厨GOURMETmaxx的做法图解6

步骤6

全部放完后，盖上主锅盖组。
#肉食者联盟#冬瓜肉丸汤- 格瑞美厨GOURMETmaxx的做法图解7

步骤7

以10分钟/温度100度/速度L档启动烹煮，直至肉丸全部浮上来。加入冬瓜片，以10分钟/温度100度/速度L档烹煮。
#肉食者联盟#冬瓜肉丸汤- 格瑞美厨GOURMETmaxx的做法图解8

步骤8

加入盐和胡椒粉调味即可享用。
#肉食者联盟#冬瓜肉丸汤- 格瑞美厨GOURMETmaxx的做法图解9

步骤9

盛出享用吧。

冬瓜肉丸汤的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-20

©本菜谱的做法由 格瑞美厨 编写，未经授权不得转载

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